Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!

Всего 1121 товаров

Фильтры

Что ж, представим вам «лидера» экспорта! Херес (называют также шерри) - крепленое вино, в производстве которого используются три сорта винограда - Паломино Фино (Palomino Fino), Педро Хименес (Pedro Ximenez) и Москатель (Moscatel). Херес отличается прекрасным вкусом и тонким ароматом. Уникальные свойства этого вина обусловлены необычным способом приготовления. Выдержка хереса производится в неполных бочках по технологии «Solera y criaderas». После созревания из бочек «солера» (так называются бочки нижнего ряда в пирамиде) через сифон отбирается примерно треть хереса и смешивается с вином из бочек «криадера» (остальные бочки пирамиды). На место отборного хереса через сифон в «солеру» вливается молодое вино из «криадеры». Такая система позволяет сохранить тип вина, его состав и вкусовые свойства на протяжении многих лет.

Технология «Solera y criaderas» используется также в производстве малаги - лучшего испанского десертного вина.

Смотрите также

Производители:

Aalto Agricola Castellana Akilia Alejandro Fernandez Alto Moncayo Antonio Arraez Araex Grands Ardoa Wines Artevino Arzuaga Navarro Barahonda Belondrade y Lurton Bernard Magrez Bodega Cap Andritxol Bodega Cerron Bodega Cobertizo Bodega Nodus Bodega Numanthia Bodega Pago Ayles Bodegas Agustin Cubero Bodegas Altogrande Bodegas Anadas Bodegas Aragonesas Bodegas Attis Bodegas Barbadillo Bodegas Biurko Gorri Bodegas Borsao Bodegas Camino Real Bodegas Campos Reales Bodegas Canopy Bodegas Cruz de Alba Bodegas El Cidacos Bodegas Elias Mora Bodegas Enate Bodegas Estefania Bodegas Faustino Bodegas Fernando Castro Bodegas Finca Rio Negro Bodegas Gallegas Bodegas Hermanos Perez Pascuas Bodegas Hispano+Suizas Bodegas LAN Bodegas La Horra Bodegas Leganza Bodegas Lopez Morenas Bodegas Luzon Bodegas Marques del Atrio Bodegas Martin Codax Bodegas Mauro Bodegas Maurodos Bodegas Muga Bodegas Murviedro Bodegas Ochoa Bodegas Palacio 1894 Bodegas Parra Jimenez Bodegas Patrocinio Bodegas Penalba Lopez Bodegas Piqueras Bodegas Portia Bodegas Pradorey Bodegas Protos Bodegas Ramon Bilbao Bodegas Roda Bodegas Roqueta Bodegas San Valero Bodegas Terras Gauda Bodegas Valdemar Bodegas Valduero Bodegas Vega Sicilia Bodegas Verdeal Bodegas Victorianas Bodegas Vinartis Bodegas Vizcarra Bodegas Volver Bodegas del Senorio Bodegas y Destilerias Vidal CVNE Campillo Campo Viejo Castillo Perelada Cherubino Valsangiacomo Chozas Carrascal Cims de Porrera Clos Lentiscus Codorniu Costers del Sio Covinca Delgado Zuleta Dominio Basconcillos Dominio de Tares Edetaria Eguren Ugarte Ehrmanns Wines Els Vinyerons Vins Naturals Emilio Lustau Emporio Wines Esencia Rural Familia Torres Faustino Felix Solis Avantis Ferre I Catasus Finca Montepedroso Finca Parera Francois Chidaine Fredi Torres Garcia Carrion Gran Clos Grupo Bodegas Olarra Grupo La Rioja Alta Jean Leon Los Astrales Luna Beberide Maius Viticultors Mar de Frades Marques de Caceres Marques de Grinon Marques de Murrieta Marques de Vitoria Masia Serra MicroBio Wines Moli dels Capellans Notas Frutales de Albarino Ossian Pago Сasa Gran Palacio de Bornos Palacio de Fefinanes Partida Creus Paul Sapin Pedro Romero Portal del Priorat Puerta del Viento Rene Barbier Rolland Wines & Consulting Samuel Cano Seleccion Cesar Munoz Sogrape Vinhos Txomin Etxaniz Veiga da Princesa Vicente Gandia Vina Magana ViniGalicia Vinicola de Castilla Vinicola del Priorat Vinos y Bodegas S.A. Vintae Williams & Humbert Wineintube

Бренды:

Abadal (Абадаль) Alexandro (Алехандро) Alion (Алион) Anadas de Oro (Аньядас Де Оро) Antano (Антаньо) Atlantis (Атлантис) Barbadillo (Барбадийо) Bardos (Бардос) Baron de Valls (Барон де Валлс) Beefsteak Club (Бифстейк Клаб) Bela (Бела) Bienbebido (Бьенбебидо) Bodega Classica (Бодега Классика) Bodega Magarin (Бодега Магарин) Bodega Matsu (Бодега Матсу) Bodegas Aroa (Бодегас Ароа) Bodegas Aster (Бодегас Астер) Bodegas Casa del Valle (Бодегас Каза дель Валле) Bodegas Olarra (Бодегас Оларра) Bodegas Ondarre (Бодегас Ондарре) Caliza (Калиса) Campo Eliseo (Кампо Элиcео) Care (Каре) Casa Bataneros (Каза Батанерос) Casa Lo Alto (Каса Ло Альто) Casa Neri (Каса Нери) Castillo de Aza (Кастильо дe Аса) Castillo de Liria (Кастильо де Лирия) Castillo de Monseran (Кастильо де Монсеран) Castillo del Sol (Кастильо дель Соль) Castro Regio (Кастро Реджио) Comtesse Victoria (Комтесс Виктория) Condado de Haza (Кондадо де Хаза) Conde Otinano (Конде Отиньяно) Condesa de Leganza (Кондеса де Леганса) Contino (Контино) Corimbo (Коримбо) Cune (Куне) Curelus (Курелус) DNA (ДНА) Dehesa la Granja (Дехеса ля Гранья) Domingo (Доминго) Don Hugo (Дон Уго) Don Simon (Дон Симон) El Miracle (Эль Миракль) El Pescaito (Эль Пескаито) El Pugil (Эль Пухиль) El Sotillo (Иль Сотилло) El Velero (Эль Велеро) El Vinculo (Эль Винкуло) Enaria (Энария) Festa La Vista (Феста ла Виста) Filiza (Фелица) Finca 10 (Финка 10) Finca Villacreces (Финка Виллакресес) Finca del Mar (Финка дель Мар) Florinda (Флоринда) Gorka Izagirre (Горка Изагирре) Gran Castillo (Гран Кастильо) Gran Vega (Гран Вега) Gregorio Martinez (Григорио Мартинес) Hoya de Cadenas (Ойя де Каденас) Immortalis (Имморталис) Imperial (Империал) Jaume Serra (Джауме Серра) La Casa de La Seda (Ла Каса де ла Седа) La Rioja Alta S.A. (Ла Риоха Альта С. А.) La Solana (Ла Солана) Lacrima Purpura (Лакрима Пурпура) Lagar de Cervera (Лагар де Сервера) Lar de Paula (Лар Де Пола) Legaris (Легарис) Lirico (Лирико) Luis Canas (Луис Каньяс) Macan (Макан) Marques de Abadia (Маркес де Абадиа) Marques de Altillo (Маркиз ди Альтилло) Marques de Chive (Маркес де Чиве) Marques de Fuego (Маркиз де Фуэго) Marques de Rocas (Маркес де Рокас) Marques del Atrio (Маркес дель Атрио) Marques del Turia (Маркес дель Туриа) Monopole (Монополь) Monte Llano (Монте Льяно) Montefrio (Монтефрио) Murviedro Coleccion (Мурвиедро Колексьон) Nuviana (Нувиана) Ole Espana (Оле Эспанья) Orben (Орбен) Pata Negra (Пата Негра) Penasol (Пеньясол) Pintia (Пинтиа) Pittacum (Питтакум) Pluvium (Плувиум) Quinta Sardonia (Кинта Сардония) R&G Rolland Galarreta (Роллан и Галаррета) Raimat (Раймат) Raiza (Райза) Real de Asua (Реал де Асуа) Salmon Club (Сальмон Клаб) Sandeman (Сандеман) Sangre de Toro (Сангре де Торо) Sansegre (Сансегре) Santa Cruz (Санта Круз) Scala Dei (Скала Деи) Seleccion de Fincas (Селексьон де Финкас) Senda Lasarda (Сенда Ласарда) Senorio de Unuela (Сеньорио де Уньела) Sericis Cepas Viejas (Серикис Сепас Вьехас) Templum (Темплум) Terras Gauda (Террас Гауда) Tilenus (Тиленус) Tinto Pesquera (Тинто Пескера) Torre de Ona (Торре де Онья) Torremilanos (Торремиланос) Torres (Торрес) Tuna Club (Туна Клаб) Valdecuriel (Вальдекуриэль) Valdemoreda (Вальдемореда) Vega Libre (Вега Либре) Vetus (Ветус) Videncia (Виденсия) Vina Arnaiz (Винья Арнаис) Vina Esmeralda (Винья Эсмеральда) Vina Magna (Винья Магна) Vina Oria (Винья Ориа) Vina Pedrosa (Винья Педроса) Vina Real (Винья Реал) Vina Sol (Винья Сол) Virgen del Galir (Вирген дель Галир)

В основе малаги три сорта винограда - Педро Хименес, Москатель (Мюскадель), Мальвазия - с регионов, контролируемых по происхождению DO (Denominacion de Origin) Malaga с центром в городе Малага, расположенном на юго-западе Испании в провинции Андалусия. В производстве десертного вина с ароматом фруктов и цветов используется только зрелый виноград. После сбора его увяливают на солнечных площадках, раскладывая на круглых циновках. Благодаря этому повышается сахаристость сусла.

Для получения малаги купажируется три вида сусла – самотек, сусло первого давления и сусло второго давления. Сусло-самотек (испанцы называют lagrima, переводится как слеза) получается путем стекания сока винограда без механического давления. Сусло первого давления (yema) получается в результате отжима винограда после отделения сусла lagrima. И, наконец, сусло второго давления получается путем отжима остаточной массы. Брожение трех видов сусла протекает отдельно в «сообщающихся» бочках солера-криадера. Малага получается из купажа этих трех виноматериалов, от соотношения которых зависит сорт вина. Различают 16 сортов малаги. Градация осуществляется по содержанию спирта, способу винификации, сроку созревания, цвету и содержанию сахара. Определиться с выбором, как всегда, поможет этикетка, содержащая полную информацию о вине и его категории.