Бренд Bodegas Alion (Бодегас Алион) от производителя Tempos Vega Sicilia

Алион, название которого относится к области Леон, где родился патриарх семьи Альварес, расположен всего в 15 километрах от штаб-квартиры и в очень похожем месте, между рекой Дуэро и шоссе Вальядолид-Сория, недалеко от винодельческого хозяйства Риберы. столица, Пеньяфьель.
Несмотря на то, что первые урожаи этого вина производились на заводах Vega Sicilia, новая философия была применена к вину, которое могло не только быть «младшим партнером» великого легендарного вина, но и должно было выдержать его собственное право и продемонстрировать достоинства терруаров, климата и разновидностей, типичных для Рибера-дель-Дуэро.
Эта новая винодельня начнет свою винодельческую карьеру с урожая 1993 года с производственной крышкой в ​​350 000 бутылок. Эта цифра варьировалась в зависимости от возможностей, предлагаемых характеристиками каждого урожая. 1996 год, когда было произведено 310 000 бутылок, что является ближайшей цифрой, благодаря выдающемуся урожаю винограда в том году и появлению новых площадей на виноградниках. Виноград с этих плантаций, как неоспоримый стандарт качества дома, нельзя было использовать для производства какого-либо вина в поместье, пока на этих территориях не производилось производство в течение десяти лет.
В принципе, предприятие уже началось и дало отличные результаты. Тем не менее, больше не было веры в то, что было сделано все, что привело к «становлению жертвой собственного успеха» в этом секторе, и в то время, когда испанское вино начало выделяться своим качеством во все более глобальном мире. Они знали об этом в Алионе, и в 2000 году винодельни были реконструированы. На основе отличных результатов, полученных на Vega Sicilia при ферментации в дубовых чанах, было принято решение перенести эту практику и на Алион, и результаты начались. можно увидеть с урожаем 2001 года.
После этого нововведения в ферментационных чанах ремонтные работы на винодельне продолжились, и были построены пристройки. Эта работа завершится в 2009 году, когда можно сказать, что Алион завершил адаптацию к текущим требованиям качества.
Напротив главного фасада винодельни, словно защищая здание от вторжений с дороги, находится сад с коллекцией дубов разного происхождения. Это явное доказательство огромной преданности здесь садоводству в целом.
Главной особенностью фасада здания из пожелтевшего известняка является огромный стеклянный дверной проем, к которому ведут ступеньки. Когда вы войдете в зал, вас поразит великолепная лампа, состоящая из тысяч стеклянных сфер, которые при включении подсвечиваются множеством разноцветных огней.
Пройдя через зал, вы попадете прямо на склад бочек, где лежит 1000 новых французских деревянных бочонков, которые используются для выдержки этого вина. Бочки производятся разными производителями. Эти ценные получатели поставляются разными производителями.
Прямоугольный винодельческий завод вмещает около двадцати бродильных чанов, которые меняют каждые 5 лет. Эти деревянные гиганты тоже разделены в ряд по бокам склада. На них расположен конвейер, а устройство для удаления стеблей, по одному в каждом ряду, проходит вдоль него, устанавливается над каждым резервуаром и опускает мезгу для приготовления вина. Виноград поступает в процесс в ящиках и помещается на сортировочный стол, который используется для этой цели во время сбора урожая.