Astobiza

Владельцами Astobiza, активно развивающейся семейной винодельни, являются семьи Абандо – Моюа, сторонники традиционного виноделия.Воспоминания Ксавьера Абандо о своем отце, который выращивал виноград и производил вино в 1950-х годах, но умер, когда Ксавьеру было всего 15 лет, побудили его создать свою собственную винодельню. В 1996 году Ксавьер приобрел землю недалеко от города Окендо в провинции Хандиола и высадил свои первые 2 га виноградников. Спустя 10 лет была построена винодельня, а в 2008 году появился первый урожай. С тех пор Ксавьер производит традиционное вино Басков "Чаколи" на своей органической винодельне и уверен, что его отец бы им гордился.Винодельня расположена в самой северной части провинции Алава, в непосредственной близости от Кантабрийского моря, и обращена к берегам реки Махастондо Крик. Ввиду последнего обстоятельства здесь преобладает уникальный микроклимат, прекрасно подходящий для выращивания белых сортов винограда. Средняя годовая температура варьируется между 13°С и 14°С, это означает минимум 8°С в январе и максимум 18°С в июле. Среднее количество осадков составляет 800 мм, что достаточно для поддержания необходимого количества воды в почве. Благоприятные климатические и погодные условия в течение последних недель созревания способствуют оптимальному и качественному созреванию винограда. Лозы произрастают в меловой почве, которая существует с Критского периода мезозойской эры. Наличие песка помогает глинистой земле быть рыхлой, а присутствие органических веществ позволяет почве иметь высокий уровень pH. Все вышеперечисленные аспекты гарантируют хороший рост ягод и выраженную минеральность в винах.Виноградники компании располагаются в долине Айала, в городе Окендо, в провинции Алава, приблизительно в тридцати минутах от Бильбао. Винодельне принадлежит семь микроучастков виноградников, протянувшихся более чем на 10 га. Виноградники располагаются на высоте 250 м над уровнем моря, что выше самой долины, окруженной горами и защищенной от губительного зимнего мороза и тумана. На виноградниках выращиваются только автохтонные сорта винограда, присущие для Страны Басков: Ондарраби Сури, Ондарраби Белтса и небольшой участок Изкириото (Гро Мансан).Все вина компании Astobiza производятся исключительно из собственного винограда, поэтому вина Astobiza отражают особенности терруара и местной экосистемы.