Lapazaran — семейная винодельня, которой сегодня управляет Хосе Лапазаран, профессионал с большим опытом. Хосе Лапазаран доказал свои знания в области энологии, обработки виноградников, виноделия и маркетинговых процессов. В 2010 году его работа была признана Робертом Паркером, а Чаколи, сделанный Хосе на винодельне "Gurrutxaga", получило 91 балл из 100 возможных. Философия перфекциониста Хосе — это хорошая работа, основанная на индивидуальности и сохранении традиций. Виноградники хозяйства расположены в красивом месте с очень характерной природой. Винодельня и виноградники находятся в объятиях гор Анбото, Оиз, Мугарра и болот Урдайбай. Вина компании — соблазнительные, выразительные, снисходительные и легкие для употребления, они имеют живой характер и идеальный баланс между ароматом, зрелостью и кислотностью.