Baladin

"Baladin" ("Баладин") в переводе со старинного французского означает сказатель, басенник, сказочник. Такое романтичное, красивое и, прежде всего, полное приятных обещаний название носит итальянское крафтовое пиво, родившееся в прекраснейшем итальянском краю – Ланге.
История бренда "Baladin" длится уже более 30 лет, лет, полных творческих идей, их реализации и последующего молниеносного успеха.
На дворе стоял 1986 год. Именно в это время Тэо Муссо (Teo Musso), молодой любитель "живого" крафтового пива и музыки, в Пиоццо (Куено) основал пивоварню "Le Baladin". Спустя 10 лет, в 1996 Муссо открыл паб "Le Baladin", первый "Brewpub" в Италии, таким образом, положив начало пути, который привел его к изобретению нового способа интерпретации пива, призванного выражать мысли, чувства. Если быть краткими, Муссо первым выдвинул интересную идею: когда пиво действительно хорошо, почему же не научиться правильно сочетать его с пищей, так же, как мы научились подбирать определенные сорта вин под определенные блюда.

Идеи у Тэо были с самого начала разнокалиберными и инновационными. Прежде всего, Муссо изобрел технологию производства и внедрил на рынок крафтового пива широкий выбор ароматизированных сортов пива, необычным вкусом которых хочется наслаждаться и наслаждаться. Такому разнообразию была необходима неординарная упаковка: бутылка, которая придала бы пиву уникальный характер и стала бы его отличительным знаком. На этом инновации не заканчивались. Муссо придумал для своего пива особый дегустационный бокал - TeKu - сдержанный дизайн и элегантные линии, в отличие от обычной пивной кружки, дали дегустаторам и любителям пива возможность облегчить восприятие запахов.

Стремление сосредоточиться на короткой цепи производства, указывая на то, что пиво - продукт Земли, привело Муссо к желанию превратить свою пивоварню в своего рода ферму, ответственную перед потребителем за качество финального продукта. В июле 2017 года Муссо запустил реализацию еще одного амбициозного проекта, "The Open Garden": пивовар инвестировал в строительство нового ультрасовременного пивоваренного завода, специально приспособленного к потребностям кустарного производства, который разместил посреди природы.
Итак, как выглядит "Baladin Open Garden" или "Открытый сад Баладин"? Пространство, прежде всего, родившееся в воображении и мечтах его создателя, но постепенно становящееся реальностью, задумано как окружающий пивоваренный завод гигантский парк, открытый для всех, где можно приятно провести время в хорошей компании в окружении природы. Здесь оборудованы различные места для пикников, пекарня, мясной магазин, паб и многое другое, (речь идет о 73000 квадратных метров), расположенный в 2 км от Пьоццо, муниципалитета в провинции Кунео, в Ланге, где Муссо открыл свой первый паб в 1986 г.
Финальная цель Муссо состоит в том, чтобы добиться полной автономии в производстве, занявшись выращиванием всех необходимых для пивоварения продуктов самостоятельно, в одном месте, близ завода.
Как и все романтики, Тэо Муссо является в некоторой степени провидцем и никогда не останавливается на достигнутом!
Все сорта пива Baladin — верхней ферментации, имеют разный характер, но общее у них —  сбалансированность в плане ингредиентов: чтобы рождать вкус, который можно сочетать с едой.