Вино Maison Gautheron d'Anost, Pommard, Les Vignots, 2023

Maison Gautheron d'Anost, Pommard, Les Vignots — представляет собой красное вино из Бургундии, рожденное в исторической коммуне Поммар в Кот де Бон. Это вино объединяет в себе историю места, характер сорта и внимательное отношение к деталям, благодаря чему позиция достойно представляет не только отдельное хозяйство, но и саму идею классического Поммара.
Винификация целыми гроздьями с короткими мацерацией и ферментацией предотвращает переэкстракцию и сохраняет нежность ягод. Выдержка осуществляется в дубовых бочках с контролируемой долей новой древесины.
В основе вина сорт Пино Нуар, традиционно связанный с Бургундией и считающийся одним из лучших проводников особенностей терруара. Винификация ведется с учетом традиционных практик региона: ручной сбор урожая, бережная сортировка и работа в погребе с акцентом на раскрытие чистоты плодов и терруарного выражения. Важно, что упоминание клима "Les Vignots" в названии фиксирует происхождение вина и подчеркивает его уникальную локальность.
Этот терруар известен с давних времен и ценится за характерные глинисто-известняковые почвы, которые формируют особую индивидуальность вин. Клима "Les Vignots" расположен на склонах над деревней и отличается экспозицией, обеспечивающей лозам хорошую освещенность и равномерное созревание ягод. Производитель уделяет внимание не только происхождению винограда, но и сохранению его природного потенциала на всех этапах работы.