Вино Domaine Bohrmann, Saint-Aubin 1er Cru, En Remilly, 2020

Domaine Bohrmann, Saint-Aubin 1er Cru, En Remilly — освежающее белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Ан Ремийи" класса Премье Крю с известково-глинистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в середине сентября. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается прессованию пневматическим прессом, после чего проводится ферментация с натуральными дрожжами. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского и австрийского дуба объемом 228 и 500 литров. 15% бочек являются новыми. После легкой фильтрации вино бутилируется.