Категория товара:	Вино
Производитель:	Dominique Derain Доминик Дерэн
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Бон / Cote de Beaune
Апелласьон:	Сент-Обен / Saint-Aubin AOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Доминик Дерэн / Dominique Derain

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Бон / Cote de Beaune

Апелласьон:

Сент-Обен / Saint-Aubin AOC

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

13.5 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

domainederain.fr

Характеристики

Описание

Domaine Derain, Saint-Aubin, Chardonnay — натуральное белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который культивируется биодинамическими методами на гравийной почве в апелласьоне Сент-Обен, который славится своими белыми винами, в частности, из-за своей близости к Пюлиньи-Монраше. Раньше этот виноград входил в кюве "En Vesvau", но Жюльен Альтабер решил выпускать его отдельным вином. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды целыми гроздьями подвергаются незамедлительному прессованию и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в старых барриках из французского дуба. В этих же барриках вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 12 месяцев. Перед бутилированием вино не оклеивается, не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. Все этапы производства осуществляются с учетом фаз лунного календаря.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино светло-золотистого цвета.
Аромат: Яркий аромат вина наполнен оттенками цитрусовых и косточковых фруктов, минералов и белых цветов.
Вкус: Вкус вина чистый, хорошо сбалансированный и структурированный, с яркой кислотностью, богатой минеральностью, оттенками лимонной цедры и освежающим послевкусием.
Гастрономия: Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, закускам, суши, рыбным блюдам и мягким сырам.

О производителе

Доминик - сын бочара, еще в детстве мечтал сделать свое вино. В 80-х покупает виноградники в окрестностях Сент-Обена. Доминик принимает решение в сторону биодинамических принципов на винограднике и винодельне. Это человек, который живёт по лунному календарю, при биодинамизации удобрений «думает только о прекрасном», который живёт на своих виноградниках и лечится своими винами!
Доминик родился в 1955 году в Боне в семье потомственного бочара. Еще в детстве, проводя каникулы у дедушки и бабушки на берегах Луары, он мечтал когда-нибудь сделать свое вино. После пяти лет, которые он посвятил бочарному делу, он решил вернуться к своей мечте. Около десяти лет он набирался опыта в разных винодельческих хозяйствах. Лишь в 1988 году у Доминика появилась возможность купить виноградники в окрестностях Сент-Обена.
Огромное влияние на Доминика и на всю его дальнейшую жизнь оказала встреча с Марией Тунн (Maria-Thun), именно, начиная с этого события, Доминик принимает решение в сторону биодинамических принципов на винограднике и винодельне.
Доминик - человек, который живёт по лунному календарю, при биодинамизации удобрения «думает только о прекрасном», живёт на своих виноградниках и лечится своими винами!
В 2017 году Доминик Дерэн объявил о своей пенсии и уехал… в Чили. Винифицирует там Пино Нуар для своих друзей. Следить за своим хозяйством в Бургундии и делать вино, Доминик поручил Жюльену Алтаберу. В принципе, Жюльен давно уже работает с Домиником, так что качество вин, думаем, не поменяется.