Вино Bereche & Fils, Ormes Rouge Les Montees, Coteaux Champenoise

Bereche & Fils, Ormes Rouge Les Montees, Coteaux Champenoise — изысканное, сложное и утонченное вино из сорта Пино Нуар от производителя шампанских вин Bereche & Fils. Виноград выращивают в знаменитом регионе Шампань, близ деревни Амбонне, в апеласьоне Кото Шампенуа, который популярен тем, что, в отличие от других апеласьонов Шампани, здесь создают не только шампанские, но и сухие, преимущественно красные вина. Здешние почвы богаты известняком, что воплощается в приятном минеральном вкусе вин. Урожай собирают вручную с лоз "почтенного возраста" (96 лет) и подвергают винификации, в процессе которой осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 18 месяцев в бочках, 30% из которых — новые. В общей сложности вино проводит в дубовых бочках 20 месяцев после сбора урожая.