Вино Laurent Lequart, Le Coteaux de Lolo, Coteaux Champenois Rouge

Laurent Lequart, Le Coteaux de Lolo — красное сухое вино из винограда сорта Пино Менье, которое в Шампани, как правило, используют в купажах для изготовления шампанских вин. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды отделяются от гребней и проходит холодную мацерацию в течение 3-х дней. Затем следуют ферментация при контролируемой температуре, 12-дневная пост-мацерация, мягкое прессование и яблочно-молочное брожение. "Ле Кото де Лоло" можно употреблять в качестве аперитива, оно прекрасно гармонирует с каре ягненка, запеченного с травами, или пастой с соусом "Песто".