Вино Georges Vesselle, Bouzy Rouge, Grand Cru, Coteaux Champenois, 1995

Вессель - одна из самых старых винодельческих семей в Бузи. Философию Дома Жорж Вессель можно кратко описать одной фразой: "Лучшие вина получаются из лучшего винограда". Поэтому огромное внимание здесь уделяют именно работам на винограднике. На винодельне стараются следовать правилу минимального вмешательства в естественные процессы, чтобы дать возможность винам раскрыть все свои индивидуальные особенности.
Вино изготовлено из урожая одного 45-летнего виноградника под названием "Les Mignottes", расположенного в коммуне Бузи. Лозы высажены на склоне холма и имеют отличную экспозицию, получая достаточное количество тепла и света за сезон. Пино Нуар замечательно выражает изящество своего характера и достигает оптимальной зрелости. Каждый этап винификации является предметом ноу-хау виноградарей Georges Vesselle, позволяющим добиваться симбиоза элегантности и полноты вкуса, в котором привлекательная чистота фруктовых оттенков дополнена свежей кислотностью и нежной шелковистой текстурой. Это вино бережно лелеяли в погребах Georges Vesselle, сначала в течение 5 лет в бочках, а затем разливалось по бутылкам, пока оно не достигло своего максимума.