Категория товара:	Вино
Производитель:	Le Ragose Ле Рагозе
Страна:	Италия
Регион:	Венето / Veneto
Субрегион:	Амароне Классико / Amarone Classico DOC

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Ле Рагозе / Le Ragose

Страна:

Италия

Регион:

Венето / Veneto

Субрегион:

Амароне Классико / Amarone Classico DOC

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

24-36 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

15.5 °

Виноград:

Корвина: 50% , Рондинелла: 30% , Автохтонные сорта: 20%

Сайт производителя:

leragose.com

Характеристики

Описание

Ягоды собираются только вручную. Время сбора — сентябрь. Сразу после сбора виноград раскладывается на плоских деревянных шпалерах на открытом, защищенном от осадков пространстве, при контролируемой влажности и температуре до января. Этот процесс называется „аппассименто“.

Для лучшей сушки, чтобы воздух циркулировал между ягодами, грозди раскладываются не слишком близко друг к другу.

Виноград сушится в течение примерно 3 — 3,5 месяцев (обычно до февраля).

Процесс ферментации происходит в чанах из нержавеющей стали, при контролируемой температуре, в течение 20-30 дней. После ферментации — розлив по бочкам и выдержка от 24 до 36 месяцев в барриках из французского дуба.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино характеризуется насыщенным гранатовым цветом.
Аромат: Интенсивное, необычайно мощное, с богатыми танинами, с оттенками темной вишни и горького шоколада.
Вкус: Сильное, полнотелое и бархатистое с приятной горчинкой во вкусе, элегантное, хорошо сбалансированное.
Гастрономия: Жареное мясо, красное мясо в любом виде, сыры, в том числе состаренные, шоколад.

О производителе

Севернее Вероны, в городке Неграр, в самой высокой точке зоны Вальполичелла (350 метров), поместье Ле Рагозе утопает в буйной зелени холмов.
В 1969 году энолог по образованию Арнальдо Галли и его жена Марта купили поместье Ле Рагозе, которое на тот момент было покинуто предыдущими владельцами. Зная эту достаточно распространенную в то время тенденцию— оставлять достойные участки в пользу более простых в возделывании, расположенных на равнинах, супруги Галли заново засадили виноградники Ле Рагозе и Ле Сассине и стали производить Амароне и Вальполичеллу наиболее натуральным из возможных способов. Идеальное «над-туманное» расположение (низкая влажность и прекрасное солнечное освещение) наилучшим образом подходит для апассименто — процесса высушивания винограда для производства легендарного Амароне.
Так же, такое расположение отлично подходит и для полного созревания некоторых местных сортов. Далеко немногие производители могут этим похвастаться!
40 акров земли поместья относятся к так называемому богарному (сухому) земледелию (без ирригации), а из-за крутых склонов вся работа на виноградниках может выполняться только вручную. Выдержка в больших бочках из славянского дуба, с экспериментальным использованием новых и уже использованных барриков из французского дуба и rench Allier and Tronçais barriques, всё это позволяет выразить истинный характер терруара, который делает вина Ле Рагозе уникальными и узнаваемыми.
Марта Галли, которую часто называют «Винной синьорой или Синьорой вин», была выбрана Виноделом года в 1990 году ее ровесниками. Отчасти за свой вклад и влияние на становление зоны Вальполичелла, как классической в итальянском виноделии и помощи в присвоении ей категории DOC. Марта так же была одним из основателей престижной организации VIDE (организация, объединяющая маленькие семейные винодельни, основой для которых является качество и аутентичность вин), входит в организацию «Ле Донне дель Вино» (международная группа женщин, работающих в винной индустрии).
Сегодня дети Галли, сыновья Паоло (управляющий) и Марко (винодел), управляют хозяйством, следуя принципам своих родителей. Они заключаются в следующем: любое хорошее вино создается благодаря таланту винодела, а великим вино становится тогда, когда в него вкладывается еще и часть своей души.