Категория товара:	Вино
Производитель:	Cantina Santa Sofia Кантина Санта София
Страна:	Италия
Регион:	Венето / Veneto
Субрегион:	Амароне Классико / Amarone Classico DOC
Год:	2021

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Награды

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Кантина Санта София / Cantina Santa Sofia

Страна:

Италия

Регион:

Венето / Veneto

Субрегион:

Амароне Классико / Amarone Classico DOC

Год:

2021

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из славонского дуба

Выдержка лет:

18 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

15 °

Виноград:

Корвина: 40% , Рондинелла: 30% , Молинара: 30%

Сайт производителя:

santasofia.com

Характеристики

Описание

Santa Sofia, Amarone della Valpolicella Classico — роскошное красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Корвина, Молинара и Рондинелла. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Венето. По окончании сбора урожая плоды отправляются на винодельню для дальнейшей подсушки методом "аппассименто" в хорошо проветриваемых помещениях в течение 80-100 дней. Винификация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 12-18 месяцев в больших бочках из Славонского дуба объемом 15 и 50 гл. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни на протяжении полугода.

Органолептические характеристики:

Цвет: Имеет глубокий гранатово-рубиновый цвет.
Аромат: Богатый, щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, вишни, чернослива, ванили, молочного шоколада, дуба и ментола.
Вкус: Вкус округлый, полнотелый, роскошный, с бархатистой текстурой, нотами ежевики, сливы, вишни, графита, табака и дуба, зернистыми танинами и стойким послевкусием.
Гастрономия: Вино отлично подойдет к блюдам из мяса, дичи, выдержанным сырам.

О производителе

Вина хозяйства Santa Sofia неразрывно связаны с историей, культурой и территорией региона, в течение двухсот лет неизбежно становясь свидетелями его развития и становления. В отношении вин от "Санта София" эту неразрывную связь можно просто ощутить на языке. Свою фундаментальную роль играет и старинная вилла XVI века, в которой расположена винодельня. Созданная гениальным архитектором Андреа Палладио, вилла на века сохранила в себе гармонию с сельским пейзажем и стала символом винодельческого предприятия. Поколение за поколоением винодельня "Santa Sofia" смогло завоевать престижную репутацию и сохранить ее, производя вина только высокого качества. Семья Беньони, которая владеет винными погребами с 1960 года, для удовлетворения растущих потребностей рынка установила тесные отношения с самыми лучшими виноградарями региона, проводя строгий отбор и производя вино из винограда, который произрастает на наиболее солнечных и открытых участках. Богатые и гармоничные красные вина, белые вина с тонким букетом — все это результат мудрого союза опыта прошлого и современных технологий.
Виноград, предназначенный для производства таких престижных вин, как Reciotto, Montegradella и Amarone, высушивается в течение 120 дней с потерей 30% содержания воды, давая тем самым драгоценный сок с высоким содержанием сахара. Белые вина "Санта София" проходят период ферментации в соверменных стальных контейнерах, красные же медленно зреют в дубовых бочках во многовековых погребах с арочными сводами. Джанкарло Беньони с сыном Лучано и дочерью Патрицией с энтузиазмом отдаются своему делу, сохраняя и преумножая богатое наследие "Санта София". Их стратегия позволила поставлять вино в лучшие и самые изысканные отели и рестораны мира.