Вино Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet, Les Blanchots Dessous

Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet, Les Blanchots Dessous — очаровательное вино, обладающее приятным ароматом и концентрированным, многогранным вкусом. "Ле Бланшо Дессу" создается из винограда сорта Шардоне со старых лоз, выращиваемых на ряде участков по соседству с Гран Крю Батар-Монраше, поэтому кюве "Ле Бланшо Дессу" имеет ряд качеств, схожих с винами терруара Батар-Монраше. В частности, это выражается в оттенках яблока и груши в аромате и мощью во вкусе. Виноградники раскинулись на высоте от 220 до 325 метров над уровнем моря и имеют разные терруары: мергели, известняк, каменистая и песчаная почва. В процессе винификации Шардоне ферментируется в старых дубовых бочках, после чего помещается в дубовые баррики, треть из которых — новые, где выдерживается в течение ​​15 месяцев. В результате получается сложное вино с соблазнительной маслянистой текстурой и прекрасным потенциалом хранения — 10 лет.