Fattoria Le Masse

Слово фаттория в переводе с итальянского означает ферма. Ферма Ле Массе принадлежала семье Муньяини (по-нашему Мельниковым) с начала 50х, когда Паоло Муньяини купил ее вместе с виноградниками. Его сын Альберто привез с собой жену Кристиан из Берлина, художницу, вдохнувшую стиль и новую жизнь в старую усадьбу, затерявшуюся в деревне. Вместе они возродили крестьянские традиции и создали винодельню мечты. Кристиан кстати до сих пор рисует этикетки для вин хозяйства.
В 2018 году вдохновленный делом жизни родителей и историей 4 поколений виноделов в семье их сын Робин взял в руки управление хозяйства. Он собрал свой первый урожай с родителями в 7 лет, в 1993. После школы учился в Риме в Киноакадемии и даже собирался остаться в большом городе, но любовь к корням пересилила. Робин продолжил историю хозяйства и перевел виноградники на биодинамику. Его основной посыл: будь в диалоге с природой и слушай, что пытается сказать тебе уникальное место, которое посчастливилось обрести. Его сестра Лея стала отвечать за креативную составляющую. И бонусом привлекает из Берлина тусовку творческих людей на винодельню. В общем, атмосфера на ферме царит соответствующая.
Семейный дом, как и сердце винодельни, находятся сразу за городком Барберино Валь д’Эльса, это на полпути между Сиеной и Флоренцией. Здесь же находится погреб для выдержки, часть виноградников и оливковые рощи семьи. Кстати ребята открыли даже класс для занятий йогой рядом с дегустационным залом. Чтобы кайфовать в своей обители полноценно, так сказать.
Всего у семьи 20 га лоз и 15 оливковых деревьев. На виноградниках с прежних времен остались лозы санджовезе, так что Робину повезло работать со старым наследием Кьянти Классико и Кьянти Колли Фьорентини. Основная масса виноградников находится как раз в последней зоне. Кроме преобладающего санджовезе, здесь выращивают канайоло, колорино, мальвазию, треббьяно и шардоне. Все в лучших традициях биодинамического подхода: лунный календарь, препараты, рог коровы, ферментированный навоз, компост, в который идет жмых от винограда, гребни, то, что остается от семейного огорода. Здоровье почвы превыше всего.
В погребе ребята следуют принципам натуральной винификации. Температура не контролируется, сусло бродит на диких дрожжах, без добавок. Помпа не используется, все гравитацией. Из вмешательства только небольшое количество диоксида серы перед розливом. Ле Массе делают не так много кюве и не так много бутылок. Но каждое выпущенное вино полно любви и духа современного, нового Кьянти, да и в целом современной Тосканы.