Eugenio Collavini

История Коллавини началась в 1896 году в городе Ривиньяно. Основатель Эудженио Коллавини поставлял вино для благородных семей и винных магазинов города Удине. Эстафета затем передается Джованни, который провел хозяйство через две мировые войны в конце которых, как мы знаем, торговля процветала, в то время как наука виноделия также улучшалась, давая винам качество, до сих пор недосягаемое.
Именно сын Джованни, Манлио заметил первые признаки изменений извне, и начал привносить изменения в семейный бизнес.
Он был одним из первых, кто начал представлять вина Фриули за рубежом. В 1966 году хозяйство переехало в Кастелло Zucco di Cuccanea в Корно ди Россазо, построенное в 1560 году.
Mанлио был одним из первых, кто поверил что брожение сорта Пино Гриджио без кожуры даст лучшие результаты еще в 1969 году, а в 1971 году он создал Иль Гриджио, крайне модное игристое вино, к которому позже присоединилось Риболла Джалла Брют.
Сегодня, хозяйство Коллавини является семейным предприятием и управляется Манлио и его сыновьями Джованни, Луиджи и Эудженио.
Благородное Поместье Zucco di Cuccanea, нынешний головной офис хозяйства, является прекрасным примером укрепленного кастелло 16-го века. Торетта, башня на западной стене, была построена для целей обороны, а затем стала смотровой площадкой, из которой открывается изумительный панорамный вид на живописные холмистые местности Россаццо, Рутарс и Кормонс.
Оставив виллу и двигаясь через старый виноградник Риболла Джалла, вы достигнете винного погреба, где тысячелетние традиции хозяйства женится с современными технологиями.
Устойчивые улучшения в качестве винного производства были достигнуты в ряде направлений, включая управление виноградниками, сбора вручную и основных технологических инновациях в погребе.
Лучшие винные букеты хозяйства берут свое начало в сушильной комнате, где низкие температуры и вентиляция рождают великолепные симфонии ароматов, привносят в вина аппетитность, полнотельность и элегантность во вкусе.