Domaine des Bodines

Эмили и Алексис Портере – молодая пара из Бургундии, отказавшись от возможности сделать свою профессиональную карьеру, переехала в Жюру, чтобы погрузиться в новое для себя занятие – делать вино. Иногда такой чистый старт позволяет по-другому смотреть на вещи, без влияния традиций или семейной практики и, возможно, именно этот факт становится причиной уникальности результата.
Алексис несколько лет поработал у Паскаля Клэрэт (Domaine de la Tournelle) и Бруно Чиофи (Domaine de la Pinte) и получил бесценный опыт того, как делать натуральные вина, а также познакомился с основными принципами органики и биодинамики. Такая практика позволила молодой семье не только освоить азы нового дела, но и сделать финансовый задел, чтобы в 2010 году запустить семейный проект - Домен де Бодин. Они взяли в аренду около трех гектаров виноградников в Арбуа и еще небольшой участок с сортом Саваньен в соседнем Пюпилен. Первое, что начинающие виноделы сделали – это перевели все виноградники на органику, и сейчас они на пути перехода на биодинамику.
В хозяйстве достаточно много времени посвящают работе с землей и главной рабочей силой здесь выступает лошадь. Лошадь не уплотняет землю, как это делает трактор, и не вредит корням лозы, тем самым сокращая жизнь виноградных лоз, а также, что немаловажно, не загрязняет окружающую среду.
За 7 лет, прошедшие с момента основания винодельни, вина Алексиса и Эмилии уже вызвали немалый интерес и даже споры, так как они не похожи на традиционные вина региона Жюра. Они имеют свой собственный характер, ясны, чисты и точны в проявлениях особенностей терруара каждого участка земли. В год в хозяйстве производится не более 15 тысяч бутылок вина.
Домен де Бодин член ассоциации Le Nez Dans Le Vert. Ассоциация была основана виноделами Жюры, которые привержены органическим и биодинамическим методам ведения сельского хозяйства при производстве своих вин.