Вино Tony Bornard, Les Chassagnes, 2021

Тони Борнар, Ле Шассань, 2021

Код товара: АВ-77657

11880 руб

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

2022 0,75 л

Вино Arnaud Baillot, Savagnin, Cotes du Jura, 2022

14690 руб

2018 0,62 л

Вино Le Clos des Grives, Vin Jaune, Cotes du Jura, 2018, 0.62 л.

14625 руб

2016 0,62 л

Вино Chateau d'Arlay, Vin Jaune, Cotes du Jura, 2016, 0.62 л.

16315 руб

2022 0,75 л

Вино Les Vignes de Paradis, Savagnin, Allobroges, 2022

12450 руб

2020 0,75 л

Вино Domaine du Pelican, Arbois, Savagnin, Maceration Pelliculaire, 2020

13670 руб

2020 0,75 л

Вино Zeroine, JuSa, Arbois, 2020

17850 руб

Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Bornard Домен Борнар
Страна:	Франция
Регион:	Юго-Восток / South-East
Субрегион:	Жюра / Jura
Год:	2021

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Борнар / Domaine Bornard

Страна:

Франция

Регион:

Юго-Восток / South-East

Субрегион:

Жюра / Jura

Год:

2021

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

12.6 °

Виноград:

Саваньен: 100%

Сайт производителя:

philippe-bornard.fr

Характеристики

Описание

Tony Bornard, "Les Chassagnes" VdF — вино, созданное из Саваньена, выращенного биодинамическими методами в Арбуа. Винификация проходит естественным образом: брожение запускается без добавленных культурных дрожжей в деревянных чанах, часть ягод подвергается кратковременной мацерации на кожице. Далее вино выдерживается в бочках не менее года, что позволяет сохранить характер сорта и придать ему сложность без навязчивого влияния дуба. Бутилирование осуществляется без фильтрации, а небольшое количество серы добавляется только перед розливом.

Органолептические характеристики:

Цвет: Бледно-соломенный блестящий цвет.
Аромат: Соль, марципан, орехи — пикантные ароматы букета.
Вкус: Вино обладает пикантным и четким вкусом с нотками миндаля, грейпфрута, специй для выпечки и землистой минеральностью. Послевкусие продолжительное и линейное, с невероятной продолжительностью и энергией.
Гастрономия: Отлично сочетается с устрицами, гребешками и белой рыбой на гриле.

О производителе

Филипп Борнар унаследовал виноградники от своего отца, который весь урожай продавал кооперативам. Вот уже 30 лет Филипп является виноградарем, но он также начинал свою винодельческую практику в кооперативе. Познакомившись с Пьером Овернуа (Pierre Overnoy), одним из самых "мистических" производителей в Арбуа, Филипп поддался его убеждениям и решил заняться своим собственным бизнесом. Вина под своим именем он выпускает с 2005 года. Он работает с 7 гектарами виноградников, на которых растут 35-летние лозы с местными сортами винограда. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, в среднем 500 метров над уровнем моря, что обеспечивает медленное созревание ягод.
На своих виноградниках Филипп Борнар практикует исключительно биодинамические методы, официальный сертификат был получен еще в 2012 году. Филипп производит свои вина в двух апелласьонах: Cotes du Jura и Arbois Pupillin, а также часть в категории столовых вин (Vin de France). Несмотря на небольшие объемы производства (в среднем 30 тысяч бутылок в год) Филипп делает 18 различных кюве. Свои вина Филипп создает вручную и на сегодняшний день он является одним из самых ярких и перспективных виноделов региона, производящих самые разные стили. Менее 5% вин экспортируется, так что приобрести бутылочку вина от Philippe Bornard — это прекрасная возможность насладиться чем-то уникальным от одного из лучших производителей региона.