РАСПРОДАЖА АЛКОГОЛЬНОЙ КОЛЛЕКЦИИ Скидки до 60%

Вино Les Vignes de Paradis, Savagnin, Allobroges, 2022

Ле Винь де Паради, Саваньен, 2022
Код товара: АВ-77788
12450 руб
Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв
Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard
Остались вопросы?
Категория товара: Вино
Производитель: Les Vignes de Paradis
Ле Винь де Паради
Страна: Франция
Регион: Юго-Восток / South-East
Субрегион: Савойя / Savoie
Апелласьон: Аллоброги / Allobroges IGP
Год: 2022
Категория товара:
Страна:
Субрегион:
Год:
2022
Тип вина:
Географического наименования
Цвет:
Белое вино
Сахар:
Сухое
Объем:
0,75 л
Выдержка:
В цементных амфорах
Выдержка лет:
7 месяцев
Температура употребления:
+10...+12 °С.
Крепость:
14.5 °
Виноград:
Саваньен: 100%
Белое вино

Характеристики

Описание

Les Vignes de Paradis, Savagnin — элегантное, объемное, ароматное натуральное белое вино с яркой индивидуальностью, верное духу творчества Доминика и, в конечном итоге, совершенно иной интерпретации, чем его соседи в Юре. Лозы высажены в трех наименованиях: Крепи, Мариньян и Марин. Доминик Лукас принял решение понизить рейтинг до IGP Vin des Allobroges, шаг, который предоставил ему больше свободы как виноделу. В его владениях особое внимание уделяется качеству винограда, качеству почвы и местной окружающей среде. Не довольствуясь сертификацией Ecocert, Лукас применяет на своем винограднике биодинамические методы, но решил не присоединяться к Деметр. Почвы обрабатываются лошадьми, чтобы избежать уплотнения, а за виноградными лозами ухаживают исключительно вручную. Животные также занимают центральное место в подходе Лукаса: овцы пасутся среди виноградных лоз. На протяжении всего процесса создания вина, от лозы до бутилирования, он руководствуется лунным календарем.
Лозы Саваньен, средний возраст которых составляет 6 лет, высажены на осадочных породах ледникового периода, желтых глинистых почвах. Многоэтапный сбор урожая гарантирует, что весь виноград, используемый для создания вина, достигнет оптимальной зрелости. Сбор урожая обычно занимает более 2-х месяцев. Затем виноград сортируют на двух вибрирующих сортировочных столах, чтобы отобрать только лучший виноград для ферментации. Длительная спонтанная ферментация проходит при температуре 16°C в амфорах яйцевидной формы из цемента под живую музыку струнного квартета, без добавок и шаптализации. Вино созревает на осадке в течение 6-7 месяцев в бетонных яйцах и полумуидах, после чего разливается без оклейки и фильтрации, с минимальным добавлением серы (менее 30 мг/л).

Органолептические характеристики:


Цвет: Яркий золотисто-желтый цвет.
Аромат: В букете действительно нет окисления, как в винах Юры, он богатый, с яркими акцентами ананаса, специй, цветов и зеленого миндаля.
Вкус: Вкус ароматный, ореховый и полный драйва, с жирной текстурой, отличной глубиной и объемом, полный многообещающих надежд. Послевкусие выразительное, пряное.
Гастрономия: Составит отличную пару салату с копченым лососем, гольцу арктическому в фольге, муссу из птицы, филе минтая на подушке из толченого картофеля и белого масла.

О производителе

Широчайший выбор напитков
Широчайший выбор напитков
Самый информационный каталог для любителей и ценителей
Гарантия низкой цены
Гарантия низкой цены
Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь
Консультации профессионалов
Консультации профессионалов
До и послепродажная помощь и забота о клиентах
Расположение бутика – центр Москвы
Расположение бутика – центр Москвы
Уютная и комфортная обстановка
Проверенные, благодарные отзывы
Проверенные, благодарные отзывы
Индивидуальный подход в общении и сервисе

Аналогичные товары