Уважаемые покупатели!
В связи со сложившейся экономической ситуацией, цены могут быть нестабильны. Актуальную стоимость можно уточнить, связавшись с нами.
Приносим извинения за возможные неудобства!
Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение
алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom
по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.
Faiveley, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Champ Gain" — гармоничное белое сухое вино с завораживающим, тонким ароматом и шелковистым вкусом. Для изготовления вина производитель использовал благородный сорт Шардоне, выращенный на винограднике "Champ Gain" класса Премье Крю в Пулиньи-Монраше. Участок, общей площадью 1,05 га, который принадлежит компании Domaine Faiveley с 2014 года, расположен на вершине склона холма с выгодной юго-восточной экспозицией. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1955 и 2017 годах, выращиваются на глинисто-известняковых почвах, обладающих хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам. В регионе преобладает прохладный микроклимат с большим количеством солнечных дней и незначительным количеством осадков. Заметные колебания суточных температур обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.
Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и подвергается бережному прессованию с помощью пневматического пресса. После чего полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает на протяжении 28 дней в бочках из французского дуба, из которых 40-50% — новые. Выдержка вина в течение 17-18 месяцев осуществляется в дубовых бочках с регулярным перемешиванием осадка, что позволяет добавить букету сложности. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.
Органолептические характеристики:
Цвет: Вино соломенного цвета.
Аромат: Привлекательный аромат вина демонстрирует утонченные, соблазнительные нотки цитрусовых и экзотических фруктов, а также полутона выпечки. Свежий, красивый букет украшен нюансами лимона, травы и легкой минеральной дымкой.
Вкус: У вина выразительный, насыщенный вкус, раскрывающийся хорошим балансом фруктовых ноток и изящной кислотности. Нюансы цитрусовых оживляют вкусовую палитру, выгодно выделяясь на фоне сливочной текстуры. Долгое, изысканное послевкусие.
Гастрономия: Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, таких как лосось, припущенный с травами, морепродуктов, ракового крем-супа.
О производителе
История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж.
Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами.
Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.
Урожай собирают обычно в сентябре. Когда виноград достигает своей идеальной зрелости, сборщики винограда собирают весь урожай вручную в течение 10 дней. Виноград в маленьких коробках доставляют на винодельню. Там связки укладывают на конвейерную ленту и отбирают гроздь за гроздью, чтобы оставить только лучшее. Затем следует продолжительная ферментация при низких температурах в деревянных бочках или бочках из нержавеющей стали. Обычно в крышках бочек пробивают отверстия, что дает возможность получения особенного цвета, танинов и всех ароматных комбинаций, содержащихся в виноградной кожице. После этого используется вертикальный пресс, который был выбран за аккуратность и деликатность прессования: благодаря ему добывается очень чистый виноградный сок высочайшего качества. Созревают вина в дубовых бочках в винных погребах XIX века, которые обеспечивают идеальные условия для продолжительной выдержки. Затем лучшее вино вручную разливают из бочек в бутылки без фильтрации, что придает вкусу концентрацию и насыщенность.
Рейтинги и награды
93
Широчайший выбор напитков
Самый информационный каталог для любителей и ценителей
Гарантия низкой цены
Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь
Для доступа на сайт необходимо подтвердить возраст
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Размещенные на нем сведения не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования. Для доступа вы должны подтвердить свое совершеннолетие.