Категория товара:	Вино
Производитель:	Domaine Joseph Pascal et Fils Домен Жозеф Паскаль эт Фис
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Бон / Cote de Beaune
Апелласьон:	Пюлиньи-Монраше Премье Крю / Puligny-Montrachet 1-er Cru AOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Награды

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Домен Жозеф Паскаль эт Фис / Domaine Joseph Pascal et Fils

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Бон / Cote de Beaune

Апелласьон:

Пюлиньи-Монраше Премье Крю / Puligny-Montrachet 1-er Cru AOC

Классификация:

Premier Cru (Премье Крю)

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках и в стали

Выдержка лет:

15 месяцев

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

13.5 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

bourgogne-pascal.com

Характеристики

Описание

Joseph Pascal, Puligny-Montrachet 1er Cru, Les Folatieres — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Les Folatieres" с глинисто-известковыми почвами, средний возраст лоз составляет 44 года. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией в 228-литровых дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 11 месяцев в дубовых бочках (25% бочек являются новыми), а после ассамбляжа вино дополнительно выдерживается 4 месяца в чанах до розлива в бутылки. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 10–12°С.

Органолептические характеристики:

Цвет: Имеет светло-золотистый цвет.
Аромат: Очаровательный, свежий, изысканный аромат раскрывается фруктово-цитрусовыми оттенками, гармонично дополненными штрихами бузины и шалфея.
Вкус: Вкус округлый, сбалансированный, питкий, с фруктово-цветочной сердцевиной, утонченной минеральной кислинкой и сухим послевкусием.
Гастрономия: Вино своим свежим вкусом идеально дополнит блюда из морской и пресноводной рыбы, морепродукты, ракообразных, белое мясо.

О производителе

Все началось в начале 20 века, когда Жозеф Паскаль приехал из Морвана в Пюлиньи-Монраше обрабатывать землю. Он встретил там свою будущую жену Мари Войлери и остался в Пюлиньи-Монраше. У них родилось двое детей, Рене и Жан. Жан Паскаль стал работать в Domaine Leflaive, а затем в начале 1950-х годов вместе со своей женой Сесиль приобрел несколько участков виноградников. В 1955 году вино продавалось плохо, поэтому они решили сменить сферу деятельности и занялись выращиванием виноградных саженцев.
В 1975 году Жан-Люк присоединился к своим родителям и они основали компанию под названием Domaine Jean Pascal et Fils. Они стали развивать семейный бизнес, чтобы охватить 14 га виноградников, находящихся в собственности и в издольстве, расположенных в четырех коммунах Пюлиньи-Монраше, Мерсо, Осе-Дюресс и Вольне. В начале 2000-х на винодельню приехали сын Жан-Люка, Янн, и его жена Александра. На сегодняшний день Янн занимается выращиванием лоз, а Александра — виноделием и продажами.
Начиная с урожая 2021 года вся продукция продается под брендом Joseph Pascal. Это позволяет сохранить все производство (включая издольщину) на территории поместья и обеспечить ежегодную реализацию в 120000 бутылок.