Вино Nuiton-Beaunoy, Grande Cuvee, Bourgogne, Hautes Cotes de Beaune

Nuiton-Beaunoy, Grande Cuvee, Bourgogne, Hautes Cotes de Beaune — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в регионе О-Кот де Бон. Терруар О-Кот де Бон, особенно климат, заметно отличается от терруара нижних склонов. Большая часть виноградников расположена на высоте 280-550 метров над уровнем моря. Виноградники здесь чаще всего высаживают на склонах, обращенных к югу и западу, которые максимально подвержены воздействию самых теплых солнечных лучей. Почвы виноградников О-Кот де Бон представлены известковым субстратом, а не мелом, который преобладает на нижних склонах. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино длительное время на тонком осадке в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5 лет.