Вино Maison Roche de Bellene, Bourgogne Hauts-Cotes de Beaune, Rouge

Maison Roche de Bellene, Bourgogne Hauts-Cotes de Beaune, Rouge — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается на участках в апелласьоне О-Кот де Бон. Терруар О-Кот де Бон, особенно климат, заметно отличается от терруара нижних склонов. Большая часть виноградников расположена на высоте 280-550 метров над уровнем моря, что в прохладном климате Бургундии приводит к получению менее ароматных и сложных вин. Поэтому виноградники здесь чаще всего высаживают на склонах, обращенных к югу и западу, которые максимально подвержены воздействию самых теплых солнечных лучей. Почвы виноградников О-Кот де Бон представлены известковым субстратом, а не мелом, который преобладает на нижних склонах. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 40 лет.
Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Алкогольная ферментация, которая начинается спонтанно под воздействием диких дрожжей, сменяется малолактической. Классические методы винификации позволяют сохранить во вкусе и аромате вина яркие сортовые ноты. Вино выдерживается в бочках из французского дуба около 12 месяцев. Вино бутилируется без предварительной фильтрации. Потенциал вина превышает 5 лет.