Категория товара:	Вино
Производитель:	La Chaume des Lies Ля Шом де Ли
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	От Кот / Hautes Cotes
Апелласьон:	От Кот де Бон / Hautes Cotes de Beaune AOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Ля Шом де Ли / La Chaume des Lies

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

От Кот / Hautes Cotes

Апелласьон:

От Кот де Бон / Hautes Cotes de Beaune AOC

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

12 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

11.5 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

chaume-des-lies.fr

Характеристики

Описание

La Chaume des Lies, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune — сочный, живой и чистый Пино Нуар, который соблазняет слегка дымным фруктово-пряным букетом. Виноград для изготовления вина выращивается биодинамическими методами в региональном апелласьоне От Кот де Бон на суглинисто-глинистых почвах на высоте 350 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную и бережно прессуется. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается 12 месяцев в больших использованных ранее дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера не добавляется или применяется в микронном количестве.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино яркого рубиново-красного цвета.
Аромат: Изначально очень лаконичный, слегка дымный, пряно-травяной аромат вина после аэрации наполняется тонами сочных ягод (земляники, черники) и оттенками можжевельника.
Вкус: Вкус вина молодой, сочный, с довольно сильной танинной структурой, хорошо сбалансированный, с оттенками трав и специй, большим количеством свежести и живым, энергичным послевкусием.
Гастрономия: Вино идеально сочетается с мясным ассорти, пастой "Болоньезе", жареным или приготовленным на гриле мясом, тушеным белым и красным мясом, жареным цыпленком и выдержанными сырами.

О производителе

Пути Лотара Галло и Марго Риво впервые пересеклись во время работы на Пьера Феналса в Maison En Belles Lies в 2018 году. Затем они приняли решение начать собственное винодельческое путешествие на почитаемой земле Бургундии. Движимые общей мечтой, они решили основать собственную винодельню. Долгие поиски привели их в живописную коммуну Бобиньи, расположенную к югу от Сен-Ромена. Здесь им посчастливилось получить просторный подземный погреб по доступной цене, что стало идеальным местом для винодельни La Chaume des Lies. Здание было наполовину разрушено в годы Второй мировой войны и 50 лет стояло заброшенным, поэтому потребовалось много усилий и средств, чтобы его восстановить. Предприятие началось с аренды 2,5 гектаров участков в Сент-Обене, Осе-Дюресс, Бузероне, От-Кот де Боне и 2-х гектаров в Божоле. Марго, получившая ценный опыт работы с Пьером в биодинамических практиках, и Лотар, обогащенный своим предыдущим опытом с Бруно Шуэллером в Эльзасе и Дидье Барралем в Лангедоке, не говоря уже о его воспитании в семье, занимающейся органическим овощеводством, обладали знаниями и стремлением возделывать свои виноградники без использования гербицидов, пестицидов или синтетических химикатов, а каждая операция тщательно выполняется в соответствии с лунным календарем.
В погребе Лотар и Марго стремятся минимизировать вмешательство, позволяя винтажу и уникальному терруару каждого участка красноречиво выразить себя. Их подход характеризуется точностью, гармонией и приверженностью аутентичности. Все их вина неочищенные и нефильтрованные, с минимальным количеством сульфитов, добавляемых непосредственно перед розливом.
Результаты их усилий оказались просто замечательными для молодой винодельни. Как и у самой пары (Марго излучает яркую энергию, в то время как Лотар сохраняет спокойный и созерцательный настрой), эта динамическая химия прекрасно отражена в их современных винах, пленяющих чувства своим исключительным мастерством и отличительным характером.