Вино Giulia Negri, Barolo, Serradenari, 2017

Giulia Negri, Barolo Serradenari - роскошное, бархатистое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло. Ягоды произрастают на винограднике "Serradenari", средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Виноградник расположен на высоте 480 метров над уровнем моря и имеет юго-западную экспозицию. Почвы представляют собой супеси с примесью мергеля и известняка. Сбор урожая проводится вручную в два этапа. На винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации, проходящей в деревянных конических чанах объемом 60 гл, с последующей мацерацией, которая длится около 40 дней. Спонтанная малолактическая ферментация проводится также в древесных чанах. Выдерживается вино 30 месяцев в больших бочках из Славонского дуба объемом 25 гл. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни. Винтаж 2017 года рекомендуется дегустировать в период с 2023 по 2039 год.