Категория товара:	Вино
Производитель:	Luciano Sandrone Лючиано Сандроне
Страна:	Италия
Регион:	Пьемонт / Piemonte
Субрегион:	Бароло / Barolo DOCG

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Лючиано Сандроне / Luciano Sandrone

Страна:

Италия

Регион:

Пьемонт / Piemonte

Субрегион:

Бароло / Barolo DOCG

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Выдержка лет:

26 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

14.6 °

Виноград:

Неббиоло: 100%

Сайт производителя:

sandroneluciano.com

Характеристики

Описание

Потрясающее красное сухое вино "Cannubi Boschis" было впервые создано в 1985 году как вино серии Крю. Сегодня "Cannubi Boschis" — единственный представитель этой серии, созданный виноделами хозяйства Сандроне из урожая с виноградников в Бароло.
Для производства "Cannubi Boschis" использовался виноград сорта Неббиоло, собранный вручную в период с 7 по 15 октября. Согласно применяемой методике, виноград каждой партии винифицируется отдельно. После гребнеотделения раздробленные ягоды в течение одного дня проходят нежную теплую мацерацию. Алкогольная ферментация с участием природных дрожжей началась через 24-36 часов. Спиртовое брожение проходило в стальных емкостях на протяжении 25 дней, затем в течение 9-12 суток осуществлялась более длительная мацерация, протекавшая в открытых вертикальных резервуарах. Для проведения малолактической ферментации использовались 500-литровые бочки из французского дуба, 20% которых были новыми. Созревало вино в этих же бочках. После бутилирования вино еще 18 месяцев выдерживалось в бутылках.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино темно-рубинового цвета.
Аромат: Пышный, открытый аромат вина демонстрирует тона спелой красной и черной вишни, малины и лакрицы, бесшовно интегрированные оттенки ванили и дуба.
Вкус: Вкус вина обладает необыкновенным изяществом и спелостью, сложностью, гармонией и равновесием. В центре вкуса представлены мощные тона спелых фруктов, которые поддерживают минеральные, дубовые и пряные оттенки. Послевкусие долгое и сладкое, с фруктовыми и дубовыми нотами.
Гастрономия: Вино идеально подойдет к блюдам итальянской кухни, блюдам из дичи и красного мяса, сырам.

О производителе

Винодельня Сандроне, основанная в 1978 году, своим появлением обязана сильному желанию максимально изящно выразить всё, на что способен виноград неббиоло на уникальных терруарах Ланге.
До сих пор существует несколько бутылок, сделанных отцом Лучано между 1973 и 1977 годами из купленного им балкового вина. Он выпустил их под своей семейной этикеткой и дарил друзьям и клиентам. Несколько бутылок бароло 1973 и 1975 года украшают офис. Но эти вина сделаны ещё не Лучано.
В конце 1977 года Лучано смог приобрести первую маленькую часть виноградника Каннуби. Следующий 1978 год Лучано посвятил созданию небольшого количества вина, которое он изготавливал в гараже родительского дома, отрабатывая и оттачивая как традиционные практики виноделия региона Бароло, так и внедряя многочисленные технические инновации, призванные сделать вина менее закрытыми и жёсткими. В 1982 году на выставке Винитали он встретил своего первого международного дистрибьютора, который приобрёл 1500 бутылок его первого 1978 винтажа и начал экспортировать вина сперва в США и Швейцарию, а затем и по всему миру. В 1981 и 1982 годах к портфолио присоединились дольчетто и барбера. Количество производимого бароло с виноградника Каннуби медленно росло по мере приобретения новых участков.
В 1989 и 1990 годах Лучано Сандроне привлёк внимание мировой общественности изготовленными в небольших количествах бароло с великого виноградника Каннуби Боскис и получившими 97 и 100 баллов соответственно от ведущего винного критика Роберта Паркера. Это были одни из первых высочайших оценок международных критиков, которые были присвоены бароло за всю историю винной экспертизы. В 1990 году состоялся и первый релиз бароло Ле Вине – ассамбляжа престижных виноградников различных деревень.
Лука, который на 20 лет моложе своего брата Лучано, присоединился к компании в 1992 году будучи подготовленным виноградарем и энологом, и сегодня отвечает за все виноградники хозяйства. Низкоурожайные лозы, здоровый и абсолютно зрелый виноград – всё, чем славится компания Сандроне, находится в его надёжных руках.
Объём производства и размер виноградников медленно росли. Дочь Лучано Барбара начала работу на винодельне в 1997 году и по сей день курирует административную работу, обучение и внешние связи. Виноградник Вальмаджоре приобретался отдельными участками, последний приобретённый участок был полностью пересажен.
В настоящее время винодельня обрабатывает 27 гектаров виноградников, 75% которых в собственности и производит 90-100 тысяч бутылок (около 8 тысяч кейсов) в год. Поместье не покупает виноград, а арендуемые участки обрабатываются так же, как и свои. После 2001 года сформирована линейка из 5 вин.
В процессе успешного развития своей винодельни Лучано не отступил от принципов, которые и привели его к успеху: его вина сложные, чистые, выразительные, сделаны со страстью и честностью и приносят огромное удовольствие тем, кто их пьёт.
В 2006 году на крыше технических строений винодельни, ориентированных на юг, были установлены солнечные батареи. Лучано - сторонник минимизации воздействия хозяйственной деятельности на окружающую среду, и солнечные батареи обеспечивают все производственные потребности винодельни в период сбора винограда, в остальное время энергия возвращается в распределительную сеть.
Технологии утилизации – религия винодельни. Дождевая вода собирается в цистерны под хозяйственными постройками и используется для полива растений и цветов вокруг винодельни. В полном соответствии с этическими принципами Лучано, поместье функционирует на принципах органического виноделия, но не стремится получить подтверждающие это сертификаты. Используются только разрешённые в Евросоюзе типы и количества меди, сульфитов, удобрений и органических средств борьбы с вредителями, никакие другие химические вещества и энзимы не добавляются в муст или вино.