Вино Frankland Estate, Isolation Ridge Vineyard, Shiraz, 2019

Isolation Ridge Vineyard, Shiraz — изысканное, богатое красное вино. Яркий Шираз придает вину щедрый аромат и тонкую текстуру, которая делает вино доступным уже в своей молодости. Комбинация хорошей кислотности и танинов создают мягкую отделку и элегантность общего стиля вина.
Это вино ферментировалось как можно дольше и медленнее, при температурах не превышающих 20С в открытых ферментационных емкостях, что позволяло работать крышке путем погружения и мягкого перекачивания. После завершения ферментации был продлен период мацерации, что позволило добиться оптимальной экстракции, вкуса и танина. Оно выдерживалось в течение 18 месяцев в 500-литровых французских дубовых пуансонами.