Вино Domaine Christian Clerget, Vosne-Romanee, Les Violettes

Вино Domaine Christian Clerget, Vosne-Romanee, Les Violettes изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Виолет", который граничит с двумя виноградниками класса Гран Крю: с Кло-де-Вужо — на севере и Эшезо — на западе. Слово "Vosne" происходит от латинского "vidumos", означающего "лес", а слово "Romanee" связано с римлянами и всем римским, оно ассоциируется у любителей французских вин с бургундскими виноградниками I века. Виноград сорта Пино Нуар для этого восхитительного вина собран с очень старых лоз, посаженных в 1945-46 годах. Виноград собираются исключительно вручную, а после в небольших ящиках отправляется на винодельню, где в ферментационном зале проходит еще один отбор. После ферментации вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых барриках (25% новые). Розлив по бутылкам осуществляется без фильтрации и оклейки.