Вино Cirelli, La Collina Biologica, Pecorino, Colline Pescaresi

Чирелли, Ла Коллина Биолоджика, Пекорино

Код товара: АВ-36757

Уточните наличие и цену

Позвоните нам: уточним количество товара в магазине и поставим под вас резерв

Принимаем к оплате карты Visa, MasterCard

Остались вопросы?

Аналогичные товары

Категория товара:	Вино
Производитель:	Cirelli Чирелли
Страна:	Италия
Регион:	Абруццо / Abruzzo
Субрегион:	Коллине Пескарези / Colline Pescaresi IGT

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Категория товара:

Вино

Производитель:

Чирелли / Cirelli

Страна:

Италия

Регион:

Абруццо / Abruzzo

Субрегион:

Коллине Пескарези / Colline Pescaresi IGT

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

На осадке в стальных емкостях

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Пекорино: 100%

Сайт производителя:

agricolacirelli.com

Характеристики

Описание

Cirelli, La Collina Biologica, Pecorino, Colline Pescaresi — вино огромной свежести и редкой выразительности. Вино изготавливается в рамках проекта "La Collina Biologica", основанного Франческо Чирелли. "Ла Коллина Биолоджика" — это институт идей и инициатив в области устойчивого сельского хозяйства, где студенты генерируют идеи и на практике постигают принципы биодинамики под руководством опытных экспертов.
Виноград сорта Пекорино собирается вручную с лоз, культивируемых на богатых кальцием глинистых почвах. После ферментации с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали и перед розливом по бутылкам проходит лишь незначительную фильтрацию.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино соломенно-желтого цвета.
Аромат: Очень свежий аромат вина наполнен оттенками чистого морского и горного воздуха, цедры лайма, киви, зеленой дыни, белой смородины, нюансами базилика, апельсиновой мяты, белого чая, кокосовой воды и личи.
Вкус: Вкус вина живой, хорошо сбалансированный, с освежающими нотами морского бриза, оттенками белых фруктов, сливочной текстурой, яркой кислотностью и солоновато-минеральными нюансами в послевкусии.
Гастрономия: Вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, закусками, тако с рыбой, сырами.

О производителе

Ностальгия по деревенским пейзажам привела Франческо Чирелли с университетским дипломом в сердце национального парка в Абруццо. Родители помогли купить землю, и винодел сразу перевел ее на органику. А 3 года назад стал активно применять биодинамику. Сегодня хозяйство использует под виноградники лишь 6 га из 22 га своей территории. Жирная глина, насыщенная известняком и песком, море в 8 км, таковы особенности этой земли. Виноградная лоза растет на дне древнего моря. Сегодня хозяйство делает две линейки: более базовую и легкую - в стали, и более серьезную в амфоре.
История хозяйства Чирелли – классическая итальянская история одержимости ностальгией и возвращения к корням. Ну или скажем, история вендетты рурализации по отношению к урбанизации, которая так долго торжествовала повсеместно.
Когда Франческо был маленьким, бабушка и дедушка часто брали его с собой в деревню – в деревню, которую они сами вынуждены были покинуть, чтобы переехать в город и обеспечить образование и достойный уровень жизни своим детям. Моменты, когда дедушка сажал Франческо за руль трактора, а бабушка водила его в курятник собирать свежие яйца, настолько глубоко пустили корни в сознание Франческо, что он уже в школьные годы знал, что в будущем хочет заниматься сельским хозяйством.
Тем не менее он поступил в университет и получил образование по специальности «Бизнес администрирование». И вот с дипломом в руках Франческо стал искать варианты воплощения давней мечты. Виноградников у семьи никогда не было, были небольшие участки, но их использовали для производства вина для домашнего потребления. Поэтому унаследовать Франческо было нечего. Однако родители решили помочь сыну реализовать свои намерения и помогли ему купить виноградники в местечке Атри в Абруццо – посередине заповедной зоны, охраняемой WWF. Здесь и начала свою историю винодельня Чирелли.
Франческо сразу перевел виноградники на органику, а в 2015 стал активно практиковать биодинамику. Объясняет мотивы своих действий винодел просто: «мои бабушка и дедушка делали вино артизанальным, ручным методом, как и большинство семей, которые делали что-то для себя». Почему бы не продолжить эту прекрасную традицию!
Территория хозяйства 22 га, из которых лишь 6 отведены под виноградники. Остальная земля занята пшеницей, бобовыми, злаками, оливками, пастбищами. На виноградниках растут лишь автохтоны Абруццо (монтепульчано, пекорино, треббьяно, мальвазия абруцузе). Все принципы биодинамического земледелия здесь соблюдены: только натуральные удобрения, животные, свободно пасущиеся на виноградниках, комплексная экосистема (далекая от монокультуры), море всего в 8 км, с другой стороны виноградники окружают леса и национальные парки. Виноградники находятся на дне древнего моря, поэтому жирная глинистая почва богата известняком и песком. Зима здесь холодная, а лето теплое – как доктор прописал. Еще и небольшое количество осадков.
Сегодня хозяйство Чирелли делает две линейки: более легкие питкие вина в стали и более серьезные кюве в амфорах. Основной принцип на виноградниках и в погребе: «чем меньше делаешь, тем лучше». Поэтому все усилия в хозяйстве направляются на получение здорового качественного винограда, не имеющего контакта с химией. А дальше дикие дрожжи сами делают свое дело и не требуют помощи на винодельне.
«Моя цель – сделать вино, которое будет максимально отражать особенности терруара, которое будет рассказывать историю конкретного урожая, климата, наших почв. А все остальное меня не интересует», - говорит Франческо.

Широчайший выбор напитков

Самый информационный каталог для любителей и ценителей

Гарантия низкой цены

Исключительно качественный и сертифицированный алкоголь

Консультации профессионалов

До и послепродажная помощь и забота о клиентах

Расположение бутика – центр Москвы

Уютная и комфортная обстановка

Проверенные, благодарные отзывы

Индивидуальный подход в общении и сервисе