Категория товара:	Игристое вино
Производитель:	Champagne Chateau d'Avize Шато д’Авиз
Страна:	Франция
Регион:	Шампань / Champagne
Апелласьон:	Шампань / Champagne AOC

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Игристое вино

Производитель:

Шато д’Авиз / Champagne Chateau d'Avize

Страна:

Франция

Регион:

Шампань / Champagne

Апелласьон:

Шампань / Champagne AOC

Классификация:

Grand Cru (Гран Крю)

Тип вина:

Шампанское (Champagne)

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Экстра Брют / Extra Brut

Объем:

0,75 л

Выдержка:

На осадке в бутылках

Выдержка лет:

5 лет

Температура употребления:

+8...+10 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

12 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

champagnesduchateaudavize.fr

Характеристики

Описание

Champagne Chateau d'Avize, Le Millesime, Blanc de Blancs, Grand Cru, Extra Brut — изысканное шампанское, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на биодинамическом винограднике "Les Avats et Du Nord" с известково-меловыми почвами. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Почвы обрабатываются с использованием лошадиной тяги. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. Алкогольное и яблочно-молочное брожение протекают в емкостях из нержавеющей стали (20%) и в дубовых бочках (80%). Шампанское выдерживается на осадке около 10 месяцев в дубовых бочках, а после розлива дозревает в бутылках еще 60 месяцев. Экстра Брют является идеальным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами (морскими гребешками, жареными омарами), белыми сортами рыбы под соусом, ризотто с трюфелями, нежной телятиной, выдержанными сырами и каштанами. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Органолептические характеристики:

Цвет: Шампанское светло-соломенного цвета с золотистыми искрами и стойким перляжем.
Аромат: Изысканный аромат шампанского раскрывается тонами спелой груши, персика, боярышника, лепестков роз и миндаля. После аэрации проявляются оттенки свежей сдобы, айвы, меда и кунжута.
Вкус: Шампанское обладает свежим, отлично сбалансированным, округлым, ярким, гармоничным фруктовым вкусом со сливочной текстурой, хрустящей кислотностью и долгим минеральным послевкусием с нюансами пастилы и морского бриза.
Гастрономия: Шампанское является идеальным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами (морскими гребешками, жареными омарами), белыми сортами рыбы под соусом, ризотто с трюфелями, нежной телятиной, выдержанными сырами и каштанами.

О производителе

История замка Шато д’Авиз ведется с начала XIX века, когда семья де Казанов решила заняться виноторговым бизнесом в Шампани. Замок сменил множество владельцев, и с 2010 года винодельческое хозяйство принадлежит семье Титовых ("Абрау-Дюрсо"). Борис Титов стремился полностью раскрыть потенциал Шардоне на своих виноградниках и доверил управление Шампанским домом своему другу Эрве Жестену, выдающемуся энологу и консультанту в области биодинамического виноделия. Шато д’Авиз располагает подземными галереями большой протяженности, где вина обеспечены идеальными условиями выдержки. Виноградники лежат у подножия Шато сплошным участком и, благодаря своему идеальному расположению, постоянному освещению теплыми солнечными лучами и богатым глинисто-известковым почвам, дарят Шардоне высокого качества. В 2015 году виноградники получили сертификат AB, а в 2018 году — сертификат "Деметра".