Категория товара:	Вино
Производитель:	Bachey-Legros et Fils Баше-Легро э Фис
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Бон / Cote de Beaune
Апелласьон:	Сантене / Santenay AOC

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Баше-Легро э Фис / Bachey-Legros et Fils

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Бон / Cote de Beaune

Апелласьон:

Сантене / Santenay AOC

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках и в стали

Выдержка лет:

14 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Количество в упаковке:

Крепость:

13 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

bachey-legros.fr

Характеристики

Описание

Bachey-Legros et Fils, Santenay, Les Champs Claudes, Vieilles Vignes — элегантный Пино Нуар, который раскроет Вам тайны терруара "Ле Шам Клод" и силу его старых лоз. Этот участок площадью 1,5 га был засажен дважды: один раз в 1947 году и один раз в 1954 году. Он расположен на северной границе Сантене, чуть ниже Премье Крю Моржо в деревне Шассань Монраше. Почвы представляют собой твердый известняк и красную глину. Собранный виноград подвергается холодной предферментационной мацерации в течение 4 дней. Далее следует алкогольная ферментация на протяжении 11 дней при строгом температурном контроле. Постферментационная мацерация занимает 6 дней. Выдерживается вино 14 месяцев в два этапа: 12 месяцев в бочках, 25% из которых — новые, без переливаний и затем 2 месяца в чанах.

Органолептические характеристики:

Цвет: Глубокий рубиновый цвет.
Аромат: Поджаренные ноты дуба придают глянцевую насыщенность вишневому аромату. По мере выдержки ароматы созревают и приобретают характер диких фруктов и подлеска.
Вкус: Вкус мощный, богатый, фруктовый и минеральный, со зрелыми, мягкими танинами, щедрой сердцевиной из пряной вишни и чернослива, сбалансированной кислотностью, хорошей длиной и концентрацией.
Гастрономия: Хорошо сочетается с жареным, приготовленным на гриле или маринованным мясом, дичью, классическими сырами со вкусом средней интенсивности.

О производителе

Семейная винодельня Bachey-Legros et Fils находится в Бургундии — знаменитой исторической и винодельческой области Франции. Главное поместье лежит в северной части Кот-де-Бон, в деревне Савиньи-ле-Бон. Сама усадьба была построена в 1849 году, а погреба, находящиеся на ее территории, датируются 1820 годом. До сих пор здесь живут потомки семьи, основавшей хозяйство. В настоящее время поместьем управляют отец и сын Баше-Легро. С 1933 года общая площадь недвижимости составляет 15 га, виноградники хозяйства находятся в коммунах Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Бон, Алокс-Кортон, Кортон и Кортон Шарлемань в Бургундии. Возраст лоз колеблется от 50 до 70 лет. Некоторые участки обрабатываются только вручную или с помощью плуга и лошади. Легкая вспашка практикуется для сохранения баланса между виноградной лозой и окружающей экосистемой. С 1997 года на виноградниках хозяйства применяется органическое земледелие и используются методы ограничения урожайности.