Вино Arnaud Baillot, Santenay Premier Cru, Les Grandes Lignes, 2022

Arnaud Baillot, Santenay Premier Cru, Les Grandes Lignes — великолепное бургундское вино, которое рождается на винограднике "Ле Гранд Линь", одном из самых известных Премье Крю Сантене. Этот терруар заслуживают упоминания среди самых выдающихся в апелласьоне. Расположенный на севере Сантене, недалеко от Шассань-Монраше, "Ле Гранд Линь" имеет особую почву, которая содержит больше гравия, мергеля и известняка, что придает винограду хорошую структуру и насыщенность, а юго-восточная экспозиция способствует его идеальной зрелости. Собранный в момент идеальной зрелости виноград частично или полностью очищается от стеблей. Винификация занимает около месяца. Все процессы нацелены на получение мощного и богатого вина. Выдержка в течение 15 месяцев в дубовых бочках лишь упрочивает структуру, сохраняя при этом индивидуальность вина.