Weingut Adank

С 1984 года Хансруди и Резия Аданк с большой самоотдачей производят собственные вина. Вместе они построили винодельню и на протяжении десятилетий развивали глубокое понимание терруара Флэша. Эти знания почвы, места и климата формируют основу для вин с характером — сложных, элегантных и глубоких. В 2018 году их сын Патрик присоединился к семейному бизнесу и с тех пор привносит новый импульс. После изучения энологии в Гайзенхайме и Дижоне он приобрел ценный опыт на известных винодельнях Бургундии, Новой Зеландии, Шампани и Германии. В частности, время, проведенное в Шампани, сформировало его экспертные знания в области игристого виноделия. Патрик сочетает традиции с инновациями и адаптирует свои идеи специально к потенциалу виноградников Флэша. Его цель: создавать вина, которые сочетают в себе происхождение, винтаж и мастерство на самом высоком уровне — с элегантностью, сложностью и потенциалом выдержки.
Терруар Флэш характеризуется проницаемыми, теплыми сланцевыми почвами, богатыми известняком, а в зависимости от местоположения, обогащенными глиной и суглинком. Эти почвы определяют характер вин Adank. Однако именно уникальный микроклимат делает терруар идеальным: осенью небо над Bundner Herrschaft обычно темно-синее, а воздух напоминает шелк. Ветер фён, проносящийся через альпийский Рейн, высушивает росу с винограда и придает ягодам завершающий штрих, независимо от дневной температуры. Ближе к вечеру прохладные нисходящие потоки с горы проходят по виноградным лозам, обеспечивая сбалансированную кислотность.