Veuve Fourny & Fils

Будучи влюбленным в труд виноделов и преисполненными уважения к земле, возделываемой предками Фурни с 1856 года, новое поколение производит шампанское категории Premier Cru из винограда, выращиваемого в маленькой деревеньке Вертю, расположенной на юге Côte des Blancs. Опыт мадам Фурни перенимается вот уже 5-ым поколением виноделов, заботящихся о виноградной лозе, происходящей из знаменитого Clos, Faubourg Notre-Dame. Работая в тесном сотрудничестве с партнерами, основываясь на профессиональном опыте в виноделии и международной торговле, семья Фурни и сегодня демонстрирует приверженность традиционным ценностям. Семья Фурни бережно сохраняет особенности терруара, классифицированного, как Премьер Крю Шампани. Благодаря геологическим особенностям, на данной территории сформировался сложный, комплексный терруар. Почвы, в большинстве случаев известковые, имеют малое содержание глины, выделяются небольшими меловыми участками. В верхнем слое практически повсеместно доминирует каштановая почва, дополняемая меловой, каменистой материнской породой. Солнечная экспозиция склонов также является важной основой для разнообразия терруара. В регионе деревни Вертю распостранены виноградники, имеющие восточную, южную и юго-восточную экспозицию.

Начиная с 19 века, уникальный виноградник Clos Notre-Dame принадлежит виноделам Фурни. Его имя происходит от названия старого аббатства, построенного за пределами деревни после пожара 1167. В регионе Шампань всего несколько виноградников, классифицируемых, как «Clos» (виноградник, окруженный прочными каменными стенами; отличающийся особым гранулометрическим составом почвы и имеющий наиболее благоприятную, как правило, южную, солнечную инсоляцию). Все указанные характеристики формируют уникальный терруар, особо выделяемый предыдущими поколениями семьи Фурни за исключительное качество выращиваемого винограда. Виноградные лозы были высажены здесь много лет назад на известковых почвах, обращенных на юго-восток. Защищенный каменным ограждением, участок имеет уникальный микроклимат, обеспечивающий оптимальную степень зрелости ягод. Виноматериал, полученный с данного участка, традиционно использовался для создания «домашних» купажей единого миллезима с различных территорий. Только в начале девяностых годов прошлого века было решено выделить создание данных вин в самостоятельное производство (всего в несколько тысяч бутылок), чтобы подчеркнуть уникальность и щедрость местного терруара.