Alheit Vineyards

Alheit Vineyards — это семейный бизнес, основанный в 2010 году супружеской парой Крисом и Сьюзан Альхайт. Годы, которые пара провела в путешествиях, следя за урожаями на Севере и Юге, были золотыми. Они многому научились и вернулись домой в конце 2010 года с миссией делать настоящее южноафриканское вино. Цели Alheit Vineyards — просты: делать вина с четким чувством идентичности Кейпа. Альхайт хотят показать, что винодельческое наследие Кейпа стоит того, чтобы его защищать. Пара практикует простое и осторожное виноделие: без дрожжей, без ферментов, без подкисления, без серы перед брожением, без блокировки малолактической ферментации, без новых бочек, без оклейки и т. д. Никаких манипуляций. Это основной принцип, которого они придерживаются. Компания тесно сотрудничает с производителями винограда, но также есть и собственная ферма, Nuwedam, на Paardeberg, за которую Альхайт несут полную ответственность.