Вино Two Hands, Harry & Edward's Garden, Shiraz, Langhorne Creek

Вино "Harry & Edward's Garden" относится к линейке "Garden", в которую входят шесть вин, изготовленных из винограда сорта Шираз, растущего на шести различных виноградниках в долине Баросса.
"Гарри & Эдвардс Гардн" производится из Шираза, выращенного в регионе Langhorne Creek. После сбора урожай дробится и ферментируется в пяти- и десятитонных ферментерах с открытым верхом. Три раза в день во время пикового брожения производится насосная перекачка сусла, позволяющая извлечь из плодов цвет и танины. После 12 дней мацерации сусло сливают свободным пробегом и прессуют. 24 часа спустя вино перемещают в баррели, где проходит яблочно-молочное брожение. Созревание вина в течение 18 месяцев осуществляется в однолетних бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино минимально штрафуется, но не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.