Вино Dutschke, Oscar Semmler, Shiraz

Oscar Semmler — это лучшее вино компании Dutschke. Оно создано из винограда сорта Шираз, который выращен на избранных участках фамильного виноградника Сент-Якоби. Хозяйство было приобретено Оскаром Семмлером в 1930 году, а лозы Шираз высажены в 1975 году. Они до сих пор продолжают плодоносить, являясь гордостью и надеждой виноделов. Вино из этого винограда обладает характерным, интенсивным, концентрированным фруктовым вкусом и роскошным ароматом.
Урожай собирали в три подхода — по мере созревания винограда. Каждая часть ферментировалась отдельно от 9 до 11 дней в открытых резервуарах из нержавеющей стали. Затем сусло поместили в бочки из французского и американского дуба для завершения ферментации и выдержки в течение 22 месяцев. За это время виноделы регулярно дегустировали каждый баррель и выбирали наилучшие образцы. К концу года было отобрано 11 бочек, которые и были разлиты по бутылкам. Длительное изготовление вина сделало его сбалансированным и бархатистым.