Elderton Wines

Винодельня Элдертон, расположенная в самом сердце австралийской долины Баросса, является всемирно известным производителем высококачественных вин класса «премиум».
Во время абсолютного забвения и непопулярности вин Долины Баросса, известной в наше время, благодаря своим превосходным Ширазам; во время, когда Австралия только начинала «выздоравливать» от одержимости белыми винами, семья Эшмид решилась на смелый шаг — обосноваться в Бароссе и приобрести здесь виноградники. Это был конец 70-х годов прошлого века. Выбор Нила и Лоррейн Эшмид пал на хозяйство Элдертон. Оно было основано в самом начале XX века Самуэлем Элдертоном Толли, который преследовал достойную цель, продиктованную любовью к благодатной земле Бароссы. Он стремился культивировать только превосходного качества виноград и обеспечивать им местные винодельни. Однако через некоторое время его хозяйство пришло в упадок и практически не использовалось до 1979 года. Применение новейших технологий выращивания винограда и создания вина помогли вернуть хозяйству Элдертон былую славу.
Нил и Лоррейн Эшмид в 1982 произвели своё первое вино, которое сейчас может стать гордостью любого коллекционера. В 1984 году на свет появился первый миллезим Command Shiraz — одного из старейших австралийских «блокбастеров». Примечателен тот факт, что название этого знакового для хозяйства вина, имеющего ошеломляющий успех у признанных критиков, придумала Лоррейн. Command — это номер 1, флагманский корабль по её восприятию Шираза, на который было возложено столько надежд и, возможно, зависела дальнейшая судьба хозяйства. Не секрет, что изначально семья Эшмид не была настроена на производство вин, но отсутствие возможности реализации винограда красных сортов в то время в Австралии стало своего рода толчком к рождению и развитию винодельческого хозяйства Элдертон. Так, благодаря кризису, на мировом небосклоне производителей зажглась новая звезда.
В настоящее время все управление семейным бизнесом легло на плечи старшего сына четы Эшмид, Камерона. Тогда как процессом создания шедевров полностью занимается его младший брат Аллистер. В 2003 семейство Эшмид закончило строительство своей собственной винодельни в Нуриутпе (бывшие владения Пенфолдс), таким образом, сейчас у них появилась возможность выращивать виноград, производить и бутилировать вино в семейном поместье.
На данный момент виноградники Элдертон располагаются на территории 70 гектаров. Основными выращиваемыми сортами являются Шираз, Каберне Совиньон и Мерло. Возраст лоз колеблется от 40 до 100 лет. Этот фактор в сочетании с минимальной ирригацией позволяет добиться высокой концентрации фруктовых ароматов в вине. Однако, если нет души в том, что выращивает виноградарь и создает винодел, то никакие современные технологии и идеальный терруар не помогут.