Хозяйство Heartland Wines было создано маленькой группой известных в винной индустрии Южной Австралии людей, объединила которых не только давняя дружба, но и общее любимое дело — создание великих вин. Основателями и владельцами Heartland Wines являются:
Бен Глейцер — директор и главный винодел, представитель известной в Австралии семьи Глейцер, которой также принадлежит хозяйство Glaetzer. Известный винный критик Роберт Паркер говорит про Бена следующее: «Когда я начинаю вспоминать энологов — создателей моих любимых австралийских вин, имя Бена Глейцера вплывает чаще всего. Выходец из семьи потомственных виноделов, начавших производить вина ещё в конце XIX века, Бен проявляет исключительный талант ... создавая вина мирового класса из винограда со старых лоз Шираза и Гренаша. Это чрезвычайно одарённый человек, который буквально ворвался на мировую винную сцену, представив великое множество своих безупречных вин».
Грант Тилбрук — председатель, дипломированный специалист в области экономики. В течение долгого времени он консультировал винные хозяйства Австралии на предмет правильного управления рабочим процессом на виноградниках и винодельнях.
Скотт Коллетт — директор. Скотт также является владельцем семейной винодельни Woodstock Wines в МакЛарен Вейл, основанной в 1973 году его отцом. На данный момент Скотт совмещает управление семейным бизнесом и вносит свою лепту в производство вин в Heartland.
Джефф Харди — директор и главный виноградарь, в пятом колене потомок известного южно-австралийского пионера в области производства вина, Томаса Харди. Джефф является одним из самых известных виноградарей Австралии, который также консультировал множество хозяйств как у себя на родине, так и во Франции.
Вики Арнольд — генеральный директор. Вики работает в винном бизнесе более 20 лет. В Heartland она занимается экспортными продажами и маркетингом.
Для создания всех вин Heartland используется виноград, выращенный на участках виноградников, расположенных в Limestone Coast и Langhorne Creek.
Langhorne Creek, который находится недалеко от озера Александрина, впервые был засажен лозами в 1850 году. Он является самым старым винным регионом Австралии. Langhorne Creek широко известен также благодаря своему климатического феномену, названному «Lake Doctor». Во второй половине дня во время вегетативного периода прохладные океанские бризы, минуя озеро, дуют на виноградники региона, тем самым, снижая дневную температуру воздуха.
Территория современного региона Limestone Coast более миллиона лет назад была морским дном. Однако, после Ледникового периода, море отступило, образовав кусочек суши с уникальным геологическим профилем, основной составляющей которого является известняк.