Вино Torre Zambra, Colle Maggio, Montepulciano d'Abruzzo Riserva, 2020

Torre Zambra, Colle Maggio, Montepulciano d'Abruzzo Riserva — невероятно мощное и ароматное вино, которое является результатом специальной обработки виноградника, направленной на снижение урожайности. Вино производится из винограда сорта Монтепульчано, выращенного на холмах на высоте около 200 метров над уровнем моря. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию и расположены на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие деревянные ящики во второй декаде октября. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится 60 дней, что позволяет извлечь максимальную концентрацию цвета из каждой ягоды. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28–30°С. Выдерживается вино в цементных резервуарах на протяжении 6 месяцев, далее переливается в бочки из французского дуба и выдерживается еще 20 месяцев. После бутилирования вино в течение 6 месяцев дозревает в погребах винодельни.