Вино Torbreck, The Laird, Barossa Valley

The Laird — роскошное и эффектное красное сухое вино от компании "Torbreck", которое сегодня относится к ряду самых дорогих и редких вин Австралии. Вино создается из винограда сорта Шираз, собранного с виноградника "Gnadenfrei", занимающего 2 гектара земли в западной части Долины Баросса, неподалеку от небольшой деревеньки Марананга. Виноградник был высажен еще в 1958 году и сегодня принадлежит Малькольму Сеппелту. Лозы произрастают на темных суглинистых почвах с добавлением рыхлой красной глины.
Урожай собирается очень бережно, вручную. Еще один секрет уникальности вина "The Laird" состоит в бочках, которые используют для его выдержки — это произведения бондарного ремесла от компании "Dominique Laurent", прозванные виноделами "волшебными". Их необычность заключается в толщине стенок, которая почти в два раза больше, чем у стандартного баррика, и составляет 45 мм. Именно такая конструкция как нельзя лучше подходит для трехлетней выдержки Шираза и придает вину ванильные и сливочные оттенки.
После 36 месяцев выдержки в новых дубовых бочках вино было бутилировано, а затем еще 2 года находилось в подвалах винодельни и лишь потом поступило в продажу.