Вино Thibault Liger-Belair, Bourgogne, Les Grands Chaillots, 2021

Thibault Liger-Belair, Bourgogne, Les Grands Chaillots — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких участках Бургундии, расположенных в Нюи-Сен-Жорж, чья сила идеально сочетается с элегантностью и утонченностью терруаров Шамболь Мюзиньи. Виноградник, площадью 1 га, в Нюи-Сен-Жорж был засажен в период с 1978 по 1986 год. 2 га виноградников в Шамболь Мюзиньи были засажены в период с 1954 по 1962 год. Почвы — глинисто-илистые.
1/3 урожая собирается вручную в Нюи-Сен-Жорж, а 2/3 — в Шамболь Мюзиньи. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению, 20% урожая винифицируется целыми гроздьями. Алкогольное брожение занимает до 3-х недель и сопровождается очень легкой экстракцией. Выдерживается вино в дубовых бочках, 25% из которых — новые, в течение 15 месяцев. Вино бутилируется без оклейки и фильтрации. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 12 лет.