Категория товара:	Вино
Производитель:	Petit-Roy Пети-Рой
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот д’Ор / Cote d’Or
Апелласьон:	Бургонь / Bourgogne AOC
Год:	2022

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Пети-Рой / Petit-Roy

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот д’Ор / Cote d’Or

Апелласьон:

Бургонь / Bourgogne AOC

Год:

2022

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках и в стали

Выдержка лет:

17 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

12.5 °

Виноград:

Пино Нуар: 100%

Сайт производителя:

petit-roy.fr

Характеристики

Описание

Petit-Roy, Bourgogne, Les Lormes — произведено из Пино Нуар с участка "Les Lormes" в Поммаре. Почвы здесь в основном глинистые, и это отражается в характере вина. Урожай 2022 года обработали бережно: ферментация проходила мягко, с элементами полукарбонической мацерации.
Часть партии выдерживалась в стальных емкостях (5 месяцев), часть — в нейтральных дубовых бочках (12 месяцев). Такой подход сохранил легкость и позволил вину развиваться без заметного влияния древесины. В результате получилось вино средней плотности с ясной структурой, которое уже сейчас показывает себя сбалансированным.
Для уровня Bourgogne AOP это пример внимательной работы с материалом. "Les Lormes" не перегружено деталями, но в нем есть ощущение характера, связанного с местом происхождения и выбранным методом винификации.

Органолептические характеристики:

Цвет: Рубиновый цвет средней насыщенности.
Аромат: В букете чувствуются сочные красные ягоды, нотка темной вишни и деликатные цветочные штрихи.
Вкус: Вкус открывается спелыми красными ягодами — вишней и малиной, за которыми постепенно проявляется клубничный штрих и легкая пряность. Среднее тело и аккуратная кислотность создают ощущение баланса, а бархатистые танины придают структуре завершенность.
Гастрономия: Отличным сопровождением станут мягкие сыры вроде бри и камамбера, а также колбасы и паштеты.

О производителе

В последние годы многие молодые японские виноделы обосновались во Франции с известным успехом. Родившийся в Харбине и шутя называющий себя "почти коренным жителем Владивостока", но выросший в Японии, Сеичи Саито много лет изучал землю и получил диплом по педологии. Он начал интересоваться виноградной лозой, и в 2005 году он прошел свою первую стажировку в местном поместье. В 22 года он решает покинуть Японию, чтобы углубить свои знания о вине, и приезжает в поместье Симон Биз в Бургундии, где приобретает навыки, пройдя курс обучения в CFPPA в Боне. Также Сеичи поработал в Домене Лефлев, у Жака-Фредерика Мюнье, у Армана Руссо. В итоге он решает остаться во Франции и занимается различными видами деятельности, связанными с вином, в том числе — открытием ресторана "La Lune" в Боне. Но идея стать виноделом не выходит у Саито из головы.
В 2016 году он решил рискнуть и создал поместье "Petit-Roy". С помощью элементарного оборудования он обрабатывал свой небольшой виноградник площадью в 2 гектара органическими методами. Сейчас он совмещает работу на своих виноградниках с покупкой участков в разных частях Кот д’Ор. Химик-биолог по образованию, Сеичи говорит, что изучал химию в университете, чтобы понять, что на земле ее применять никогда не стоит. Так что его подход — органика, любовь к земле и чистому живому вину. Для выдержки вин Саито не использует новые бочки, чтобы избежать следов древесины. В целом, его вина имеют хорошую плотность, замечательный баланс, очень приятную текстуру и удивят и порадуют даже самого искушенного дегустатора.