Вино Nicole Lamarche, Vosne-Romanee 1-er Cru, Les Malconsorts, 2019

Nicole Lamarche, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Malconsorts" — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Ле Мальконсор", одном из самых известных и высоко ценимых в апелласьоне Вон-Романе. Виноградник расположен на пологом среднем склоне Кот-д'Ор, что придает ему благоприятный юго-восточный аспект, который обеспечивает пребывание лоз на солнце в течение всего дня. Это смягчает влияние прохладного климата Бургундии. Таким образом, виноград находится в идеальном положении для медленного и равномерного созревания, что обеспечивает хороший баланс между богатой сложностью вкуса и кислотностью. Почвы на основе известняка содержат мало питательных веществ, как следствие, это приводит к снижению урожайности. В результате получаются ягоды высокой концентрации.
Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Очищенные от стеблей ягоды (80-100%) подвергаются прессованию с последующей 15-18-дневной ферментацией в открытых трапециевидных дубовых чанах и частично в стальных ёмкостях при контролируемой температуре согласно бургундской традиции. Выдерживается вино в 228-литровых дубовых бочках, 30-50% из которых новые, на протяжении 14-20 месяцев. Вино разливается без оклейки и фильтрации.