Вино Merlin, Saint-Veran, Le Grand Bussiere, 2018

Merlin, Saint-Veran "Le Grand Bussiere" — белое сухое вино с изысканным, экзотическим ароматом и приятным, тонким, хорошо сбалансированным вкусом. Шардоне для изготовления вина выращивается на отдельном винограднике в коммуне Приссе на высоте 220 метров над уровнем моря, имеющем глинисто-известковые почвы и юго-восточную экспозицию. Урожай собирается вручную и проходит прямое прессование. Полученный муст подвергается легкому отстаиванию в резервуарах из нержавеющей стали, затем следуют ферментация и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка вина проходит в два этапа: 12 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в стальных резервуарах. Перед розливом по бутылкам вино слегка фильтруется, но не оклеивается. Потенциал хранения вина в среднем составляет 6-7 лет.