Вино Marchand-Tawse, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru, Les Perrieres

Marchand-Tawse, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Les Perrieres" — роскошное вино, которое отражает всю утонченность терруара Нюи-Сен-Жорж. Виноградник "Les Perrieres" класса Премье Крю расположен довольно высоко на холме и имеет каменистую почву. Виноград имеет довольно маленький размер, поэтому созревает раньше по сравнению с более молодыми лозами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей краткой холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах в течение 19 дней. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 20% являются новыми. Бутилирование вина проходит без фильтрации и оклейки. Все этапы производства вина проводятся согласно лунному календарю.