Вино Maison Harbour, Santenay 1er Cru, Les Gravieres

Santenay 1er Cru "Les Gravieres" — третий винтаж замечательного в своей чистоте и фруктовости вина от винодельни Мезон Арбур. Виноград для его изготовления выращивается на участке "Les Gravieres", который расположен недалеко от виноградников Шассань-Монраше Премье Крю. Средний возраст лоз составляет около 20 лет. Южная экспозиция виноградника позволяет лозам дольше находиться на солнце в течение дня, что позволяет винограду достичь максимальной зрелости, а винам из него приобрести богатый вкус. Значительные колебания суточных температур способствуют сохранению яркой кислотности. Виноградник расположен на почвах из известняка, мергеля и глины на высоте 200-250 метров над уровнем моря. Здесь используются исключительно методы органического земледелия. Собранный вручную виноград подвергается спонтанной ферментации на натуральных дрожжах. Вино выдерживается 12 месяцев в 228-литровых барриках.