Glenelly, Glass Collection, Chardonnay, 2022

Glenelly, Glass Collection, Chardonnay — южноафриканское вино с французским оттенком от Glenelly Estate, винодельческого хозяйства мирового класса, производящего отмеченные многочисленными наградами, мощные, элегантные и прекрасно сбалансированные вина. Это насыщенное, яркое Шардоне из Стелленбоша демонстрирует превосходное сочетание свежести и сложности. Собранный и отсортированный вручную виноград по прибытии на винодельню бережно измельчили и подвергли мягкому прессованию. Далее полученный сок поместили в два ферментера из нержавеющей стали для проведения спонтанного брожения с натуральными дрожжами при низкой температуре, при чем в одном из резервуаров температура поддерживалась на уровне 13°С, а в другом — 16°С. Для сохранения яркости сортовых характеристик яблочно-молочное брожение не допускалось. Вино выдерживалось на осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение 6 месяцев, а после розлива — еще 14 месяцев в бутылках, что позволило вкусу вина приобрести мягкость и гармонию.
Серия "Glass Collection" вдохновлена любимой коллекцией произведений искусства из стекла Мэй де Ленкесен — французского винодела, более 30 лет являющейся владелицей и управляющим директором знаковой винодельни Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Вина "Гласс Коллекшн" демонстрируют уникальный терруар и многообразие сортов винограда, высаженных в поместье Гленелли.