Категория товара:	Вино
Производитель:	Frederic Cossard (Domaine Chassorney) Фредерик Коссар (Домен Шасорне)
Страна:	Франция
Регион:	Бургундия / Bourgogne
Субрегион:	Кот де Бон / Cote de Beaune
Апелласьон:	Мерсо Премье Крю / Meursault 1-er Cru AOC

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Фредерик Коссар (Домен Шасорне) / Frederic Cossard (Domaine Chassorney)

Страна:

Франция

Регион:

Бургундия / Bourgogne

Субрегион:

Кот де Бон / Cote de Beaune

Апелласьон:

Мерсо Премье Крю / Meursault 1-er Cru AOC

Классификация:

Premier Cru (Премье Крю)

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Белое вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В бочках из французского дуба

Температура употребления:

+10...+12 °С.

Крепость:

13 °

Виноград:

Шардоне: 100%

Сайт производителя:

chassorney.com

Характеристики

Описание

Для создания Meursault Blagny 1er Cru Фредерик Коссар применяет тот же подход, что и при производстве вин основной линейки. Собранный виноград подвергается медленному и деликатному прессованию. Алкогольная ферментация проходит при низких температурах и может длиться от 3 до 6 месяцев. Перед бутилированием вино проводит минимум месяц в большом чане из нержавеющей стали для естественного осаждения осадка.

Органолептические характеристики:

Цвет: Золотисто-соломенный цвет.
Аромат: Свежий аромат наполнен тонами спелых желтых фруктов, цитрусовых, белых цветов, усложненными элементами сливочного масла и специй.
Вкус: Вкус питкий, свежий, фруктовый, с хорошо ощутимым минеральным стержнем, яркой кислотностью и сухим, продолжительным послевкусием.
Гастрономия: Идеально в качестве изысканного аперитива, в паре с рыбными блюдами, морепродуктами, моллюсками, белым мясом.

О производителе

Фредерик Коссар - сын сырного магната, купил виноградники терруара Сен-Ромен и Вольне, перевел на биодинамику. Сегодня он - мега-персона в Бургундии, одиозный, независимый и очень обаятельный, идейный виноградарь и винодел. Вина Фредерика – это традиционный бургундский стиль, сочные, терруарные, обладающие идеальным балансом.
Фредерик Коссар – мега-персона в Бургундии, одиозный, независимый и очень обаятельный, идейный виноградарь и винодел. Фредерик с раннего детства мечтал стать виноградарем. Его отец занимался производством и продажей молочной продукции. После школы Фредерик, по настоянию отца, получил образование в Национальной Школе молочной промышленности. Потом в течение 10 лет он работал в молочной отрасли, но параллельно начал продавать бургундские вина. В этот период Фредерик попробовал огромное количество вин, он также получил первый опыт работы на винограднике и углубился в процесс производства вина. Именно в этот период Фредерик начинает понимать, что вин много и все они разного качества. В это же время у него складывается картинка идеального вина и появляется цель - создать свое вино. Первые осознанные шаги в этом направлении он сделал в 1996 году, закончив свою молочную карьеру.
В январе появилось винодельческое хозяйство Домен Шасорне и Фредерик начал создавать свои первые вина с виноградников в окрестностях Сен-Ромена и Оссе-Дюресс (Saint-Romain и Auxey-Duresses). В 2006 году появляется еще одно хозяйство и еще одно имя - Frédéric Cossard. Сейчас вместе со своей женой Лаурой, Фредерик производит вина под двумя этикетками: Domaine Chassorney – вина с собственных виноградников и Frédéric Cossard – вина с арендованных виноградников. Вина Фредерика – это традиционный бургундский стиль, сочные, терруарные, обладающие идеальным балансом.