Категория товара:	Вино
Производитель:	Edi Keber Эди Кебер
Страна:	Италия
Регион:	Фриули-Венеция-Джулия / Friuli-Venezia-Giulia
Субрегион:	Коллио / Collio DOC
Год:	2018

Уведомление: в соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 приобретение алкогольной продукции возможно непосредственно в магазине VinDom по адресу: г.Москва, ул.Мытная, д.7, стр.1
Работа с юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.

ООО «Интел-С», ИНН 7720794455, Лицензия №77РПА0010673 от 14 января 2020г.

Характеристики

Описание

О производителе

Аналогичные товары

Категория товара:

Вино

Производитель:

Эди Кебер / Edi Keber

Страна:

Италия

Регион:

Фриули-Венеция-Джулия / Friuli-Venezia-Giulia

Субрегион:

Коллио / Collio DOC

Год:

2018

Тип вина:

Географического наименования

Цвет:

Красное вино

Сахар:

Сухое

Объем:

0,75 л

Выдержка:

В дубовых бочках и в бетоне

Выдержка лет:

5 месяцев

Температура употребления:

+16...+18 °С.

Крепость:

13.5 °

Виноград:

Мерло: 100%

Сайт производителя:

edikeber.it

Характеристики

Описание

Edi Keber, Merlot, Collio — красное сухое вино с собственным уникальным характером. Оно изготовлено из винограда сорта Мерло. Виноградник площадью 12 гектаров находится в непосредственной близости с границей Словении. Лозы, дающие ограниченный урожай (от 1 до 1,5 кг c лозы), произрастают на бедных каменистых почвах с рыхлыми мергелями, которые обеспечивают вкусу винограда особую минеральность, присущую винодельческой зоне Collio. Ягоды собирают в период достижения ими высокой степени зрелости. На винодельне виноград прессуется целыми гроздьями. Ферментация и последующая выдержка вина на протяжении 5 месяцев осуществляются в цементных емкостях, которые, по мнению производителя, в отличие от стерильности нержавеющей стали добавляют в вино элемент души. При этом, 20% вина созревает в дубовых бочках объемом около 4 гл.

Органолептические характеристики:

Цвет: Вино темно-рубинового цвета с вишнево-гранатовыми отблесками.
Аромат: Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, пряностей, минералов, черного перца и бальзамико.
Вкус: Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.
Гастрономия: Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, мясу на гриле, тушеному мясу, ягнятине, баранине, стейку, пасте и сырам.

О производителе

Первые бутилированные вина под собственным именем в хозяйстве произвели в 1957 году, хотя семья Кебер - это потомственные виноделы и занимаются виноделием вот уже 350 лет. Начиная с урожая 2008 года, в хозяйстве сосредоточились на производстве только одного вина. Оно полностью воплощает традиции Коллио и создается путем ассамблирования местных сортов.
Хозяйство Эди Кебер обосновалось всего в двух шагах от словенской границы. Сегодня эта местность на северо-востоке Италии, относится к административному региону Фриули-Венеция-Джулия. Виноградники расположены на уникальной для этой местности почве "понка" (Ponka). Эти почвы крайне бедны, и, как следствие, являются причиной рождения терруарных, высокоминеральных и сложных вин. Первые бутилированные вина под собственным именем в хозяйстве произвели в 1957 году, хотя семья Кебер - это потомственные виноделы, родом из Вены, и делают вина вот уже 350 лет. Эди глубоко верит в уникальный характер терруара Коллио и его цель состоит в том, чтобы сохранить его особенности в своих винах.
Начиная с 2008 года урожая, в хозяйстве сосредоточились на производстве только одного вина. Оно полностью воплощает традиции Коллио и создается путем смешивания трех сортов: Фриуляно - обеспечивает тело и структуру, Мальвазия Истриана - отвечает за ароматику, а Риболла Джалла - обеспечивает кислотность. В последние годы предприятие возглавляют Кристиан и Вероника — представители молодого поколения семьи Кебер.